Ueber die Verschiedenartigkeit des organischen Substrates ete. 63 
ergibt sich als stickstoffhaltig und enthält 2.73 °/o Aschenbestand- 
theile, welche aus Schwefelsäure, Phosphorsäure, Kali und Natron 
bestehen. Die Substanz ist in kochender Kalilauge löslich; sie 
quillt in kalter Kalilauge. In concentrirter Schwefelsäure quillt 
die Schale und die Faserschicht stark auf, ohne daß nach meh- 
reren Tagen irgend welcher organischer Bestandtheil in derselben 
gelöst wird; denn eine Probe der Schwefelsäure von der Substanz 
abgegossen und neutralisirt, gibt beim Verbrennen keinen ver- 
kohlten Rückstand. Ferner kann man in der bekannten Weise 
Leuein und Tyrosin aus der Eischale bekommen, die sowohl an 
ihren Krystallformen als auch durch die bezüglichen chemischen 
Reactionen nachgewiesen wurden.“ 
Diese Angaben von Schenk sind die einzigen mir bekannt 
gewordenen, welche über chemische Eigenschaften der Eierschalen 
von Selachiern Aufschluß ertheilen könnten; über die chemische 
Beschaffenheit der Schalenhaut des Hühnereies scheinen in der 
Literatur gar keine Beobachtungen niedergelegt zu sein. 
Die trockenen Eierschalen!) von Myliobatis aquila sowie 
die von Seyllium canicula blähen sich beim Erwärmen auf dem 
Platinbleche zu einer porösen, schwer verbrennlichen Masse auf, 
welche verascht ohne zu schmelzen. In kochender verdünnter 
Natronlauge bräunen sich die Sceyllium-Eierschalen und lösen 
sich vollständig zu einer gelbbraunen Flüssigkeit; ebenso ver- 
halten sich dabei die Myliobatis- Eierschalen, welche eine roth- 
braune Lösung liefern. Auch von kalter, verdünnter Natronlauge 
werden die Scyllium- wie Myliobatis-Eierschalen in 3 bis 4 
Stunden vollständig gelöst, während die dazu gelegte Schalenhaut 
eines Hühnereies innerhalb dieser Zeit nur durchsichtiger und viel- 
leicht etwas zerreiblicher geworden, wie zuvor sich aber mit dem 
Millon’schen Reagens, wenn auch erst nach längerm Sieden der 

!) Zu diesen Untersuchungen verwendete ich die Schalen von Eiern, 
welche noch nicht abgelegt, sondern dem Uterus der Fische entnommen waren. 
