Allgemeiner Teil. 15 



Die physikalischen Grundlagen des organischen Wachstums sind 

 nach der Besprechung der chemischen Bausteine des organischen Wachs- 

 tums leichter verständlich. Da die Neubildung der Kolloidmembran 

 der lebendigen Substanz imr bei Enzymwirkung vor sich gehen kann, 

 ist alles organische Wachstum in verhältnismäßig enge physikalische 

 Grenzen eingeschlossen. Kälte verhindert Enzymwirkung, also auch 

 das Wachstum. Hitze zerstört alle organischen Substanzen. So ist das 

 lebendige Wachstum aus chemischen Gründen auf Temperaturen an- 

 gewiesen, die nicht wesentlich unter Null Grad und nicht wesentlich 

 über 70° liegen dürfen. Für die Mehrzahl der Organismen ist sogar 

 ein Wachstum über 50° ausgeschlossen, und nur einige thermostabile 

 Bakterien und Algen machen eine Ausnahme. Bei genügender Zufuhr 

 der chemischen Bausteine ist des Wachstumsprozeß der lebendigen 

 Substanz in hohem Maße in seiner Geschwindigkeit abhängig von der 

 Temperatur. Ebenso wie chemische Reaktionen durch Temperatur- 

 erhöhung um etwa K»"' in ihrer Geschwindigkeit auf das Zwei- bis 

 Dreifache gesteigert werden, so erfährt auch das Wachstum der Or- 

 ganismen innerhalb gewisser Temperaturgrenzen eine Beschleunigung 

 gleichen Grades. 0. Hertwig fand bei der Entwicklung von Frosch- 

 eiern im W^asser von Temperaturen zwischen (> und 24°, daß die ver- 

 schiedenen Entwicklungsstadien Blastula. Gastrula, Larvenstadium um 

 so rascher erreicht werden, je höher die Temperatur ist und daß die 

 Geschwindigkeit bei Steigerung der Temperatur um 10° fast verdrei- 

 facht wird. Enzymatische Prozesse steigern ihre Geschwindigkeit 

 innerhalb der Wachstumstemperaturen bei Erhöhung der Temperatur 

 um 10° meist weit rascher als um das Dreifache bis zum Siebenund- 

 einhalbfachen der Ausgangsgröße, verhalten sich also anders als wach- 

 sende Organismen, während der Stoffwechsel bei einigen Organismen 

 die gleiche Steigerung bei Temperaturerhöhung erfährt, wie das Wachs- 

 tum. So fand Clausen bei Lupinenkeimlingen, Weizenkeimlingen und 

 Syringablüten die abgegebene Kohlensäuremenge um das Zw^eiundein- 

 halbfache ansteigen, bei Steigerung der Temperatur um 10°. Wollen 

 wir uns über die hieraus zu folgernde Abhängigkeit der Waclistums- 

 geschwindigkeit von der Größe der Dissimilation der lebendigen Sub- 

 stanz Rechenschaft geben, so müssen wir daran denken, daß die Wachs- 

 tumsgeschwindigkeit direkt abhängig sein muß von der Geschwindig- 

 keitszufuhr der chemischen Bausteine des Wachstums. Ohne die An- 

 wesenheit der chemischen Bausteine kein Wachstum. Chemische Bau- 

 steine für den Ansatz neuer lebendiger Substanz liefert aber nicht die 

 Assimilation der Nahrung, die liefert zuerst Reservestoffe, sondern die 

 Zerfallsprodukte der Reservestoffe im Stoffwechsel sind die chemischen 

 Bausteine neuer lebendiger Substanz. Füttere ich einen wachsenden 

 Organismus stärker, so setzt er zunächst nur mehr Reservestoffe an, 

 während das Wachstum aus Mangel an chemischen Bausteinen sogar 

 sistieren kann. Erhöhe ich dagegen durch irgendeinen Vorgang, z. B. 

 Temperatursteigerung, die Dissimilation der Reservestoffe, so bilden sich 

 im Stoffwechsel Zerfallsprodukte, die als chemische Bausteine für den 



