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V. L. KRETOVICH 



de ramination réductrice directe de l'acide a-céiogluiarique par l'ammoniaque. 

 Euler et coll. [4] ont montré pour la première fois cette réaction pour les Levures 

 et les tissus animaux. En ce qui concerne les végétaux supérieurs, seules des 

 données indirectes ont été obtenues relatives à cette question ; ces données ont 

 été rassemblées dans le laboratoire de Euler [5]. 



Nous avons montré en collaboration avec Bundcl et Gunar [6] qu'il s'effectue 

 une synthèse intense d'acide glutamique dans les homogénats et les tissus 

 vivants des plantules du pois lorsque l'on y incorpore de l'acide a-cétoglutarique 

 et de l'ammoniaque. Nous avons aussi montré la réaction de l'amination enz}'- 

 matique de l'acide a-cétoglutarique par l'ammoniaque à l'aide des préparations 

 enzymatiques obtenues à partir de plantules de pois. 



Ces résultats ont été obtenus à la suite d'expériences au cours desquelles 

 l'acide glutamique était déterminé au moyen de la méthode chromatographique 

 selon Krétovich & Bündel [7] sur une colonne en oxyde d'aluminium. Les 

 données de Krétovich & Yakovleva [8] obtenues à l'aide de la méthode de la 

 détermination des acides aminés au moyen de la Chromatographie quantitative 

 sur papier selon la méthode modifiée de Lissitzky & Laurent [9] ont confirmé 

 les résultats en question. Ainsi, dans les homogénats des plantules de pois après 

 ime exposition d'ime durée de trois heurs à un pH de 7,7 il se formait les quan- 

 tités suivantes d'acide glutamique (Tableau i). 



Tableau i 

 Acide glutamique en mg pour i g de substance sèche 



Il est fort notoire que l'acide glutamique se forme aisément à partir d'ammo- 

 niaque et d'acide a-cétoglutarique dans les tissus végétaux vivants. Ainsi, dans 

 une de nos expériences au cours desquelles l'on introduisait de l'acide a-céto- 

 glutarique dans des épis de blé, avant la maturité au moyen de l'absorbtion des 

 solutions correspondantes à travers la tige, les quantités suivantes d'acide gluta- 

 mique ont été déterminés: 



