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tyrique. Chez les Levures la formation d'alanine à partir d'acide pyruvique et 

 d'ammonium a été mise en évidence par Fromagcot & Minard [15]. En ce qui 

 concerne les végétaux supérieurs mentionnons que la synthèse de l'alanine dans 

 les homogcnats, les extraits et les tissus vivants des plantules de pois a été 

 montrée par Kretovich & Bündel [16]. Ces mêmes auteurs ont établi dans un 

 travail ultérieur que la synthèse de l'alanine à partir du pyruvate d'ammonium 

 s'effectue de même en présence d'une préparation enzymatique purifiée obtenue 

 à partir de plantules de pois [17]. Aussi les données reproduites permettent 

 d'affirmer que chez les microorganismes comme chez les végétaux supérieurs la 

 synthèse de certains acides aminés s'effectue par la voie de l'amination réduc- 

 trice des acides aminés cétoniques correspondants par l'ammoniaque. Les acides 

 aminés ainsi formés participent ensuite à des réactions de transamination enzy- 

 matique et forment de nouveaux acides aminés. 



Outre la réaction de l'amination réductrice dans le processus de l'assimilation 

 de l'ammoniaque par les cellules, une importance primordiale appartient aux 

 réactions de la synthèse de l'asparagine et de la glutamine à partir des acides 

 aminés dicarboxyliques correspondants. 



Déjà dans ses travaux classiques, D.N, Prianichnikov a montré que l'asparagine 

 peut être syntéthisée dans un organisme végétal non seulement par la voie de 

 la dissimilation des protéines, mais aussi au cours du processus de l'assimilation 

 des sels ammoniacaux introduits artificiellement dans la plante [18]. Il a été 

 montré au cours d'une série d'expériences ultérieures que lors de l'introduction 

 des sels d'ammoniaque dans les plantules de Lupin, de Potiron et de Mais il se 

 forme d'importantes quantités d'asparagine [19]. La synthèse de la glutamine, 

 à partir de l'ammoniaque introduit artificiellement fut démontrée par Vickery, 

 Pucher & Clark [20] dans des conditions d'ammendement abondant de la 

 Betterave à sucre en sulfate d'aiimionium. En même temps Greenhill & Chibnall 

 [21] ont établi qu'une nutrition intense de certains végétaux en sels ammo- 

 niacaux conduit à l'excrétion de glutamine au cours de la guttation, processus 

 accompagné de la cristallisation de celui-ci aux extrémités des feuilles. 



Ainsi a été démontrée la justesse de la pensée de Prianichnikov selon laquelle 

 l'asparagine et la glutamine sont des composés sous la forme desquelles s'effectue 

 la liaison et l'enrayement de l'action de l'ammoniaque. En même temps ces 

 expériences ont mis en évidence que l'asparagine et la glutamine peuvent se 

 former toutes deux dans un organisme végétal par la voie de la synthèse à partir 

 de l'ammoniaque introduit artificiellement, 



Kretovich, Evstignécva & Plychcvskaja [22] ont étudié le problème de la 

 vitesse de la fixation de l'ammoniaque dans les plantes sous forme de groupe- 

 ments aminés et amides de l'asparagine et de la glutamine. Il s'agissait d'établir 

 si cette vitesse est la même. 



Lors de ces expériences une préparation de nitrate d'ammonium contenant 

 15NH4 était utilisée en tant que source d'ammoniaque. On utilisait pour ex- 

 périences o,iN-i^NH4N03. La Betterave à sucre a servi d'objet d'étude de la 

 synthèse de la glutamine, des plantules étiolées de Lupin et de Vesce pour celle 

 de la synthèse de l'asparagine. 



En 1954 et 1955 des préparations de glutamine, purifiées par voie de la ré- 



