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V. L. KRETOVICH 



ture, selon lesquelles la glutamine est un composé beaucoup plus mobile que 

 l'asparagine, quant au métabolisme des végétaux [23, 24]. 



La comparaison de la teneur en ^^N du groupement amidé et du groupement 

 aminé d'im même amide permet d'établir que la tenetu: en ^^N des groupements 

 amides est de loin supérieur à celle des groupements aminés. Les évaluations 

 reproduites dans le Tableau 5 mettent ce fait en évidence. 



Tableau 4 

 Teneur en ^^N de V azote de Vasparagine et de V azote du groupe amidé 



Tableau 5 



Distribution de ^^N dans les groupements amides et aminés de 

 l'asparagine et de la glutamine 



(en pourcent par rapport à le teneur en '*N dans l'amide en question) 



