ÉVOLUTION DE LA CONCENTRATION DES LIQUIDES GASTRIQUES 135 



Cette série qui, pour le même chien et le même repas répété, 

 embrasse une période de six semaines, ne diffère des précédentes que 

 par quelques oscillations bien marquées dans la marche ascendante de 

 de la concentration. Gela confirme l'esprit de la remarque que je viens 

 de formuler à l'instant sur les autres. 



Etant intermittente — un seul prélèvement par repas — elle pré- 

 sente un intérêt tout spécial qui se dégagera bien ultérieurement quand 

 j'analyserai l'action combinée de toutes les causes réunies sur la 

 digestion. 



La concentration la plus élevée que j'aie pu en tirer est, comme dans 

 les séries I et II, sensiblement la ynoiiié de celles des gastérines 

 pures. 



Remarque générale. — Dans toutes ces séries avec de l'eau pure 

 l'évolution de la concentration est ascendante. 



Digestion de la viande. — Voici, pour compléter mon enquête expé- 

 rimentale sur l'action chimique dans l'estomac, quelques séries avec 

 des repas de viande et d'eau. 



Chien A. - Repas : j ^^^nde 200s'' ) février 1801^ 



^ \ Eau distillée 400=^ ) ^ levrier i»jj;. 



Série continue. 



Duréo de la digestion ea ^ 



'Minutes 7' 14' 21' 28' 61' 124' 



Concentrations . . . 0,0140 0,0160 0,0130 0,0131 0,0184 0,0350 

 L'estomac est vide après 124'. 



m ■ r> D ( Viande 2005'' J 



Lliten B. — Uepas ; \ -^ ,. . i /du 24 février 48QH 



^ ( Eau distillée 400" j ^ levner i»jj). 



Série continue. 



Durée de la digestion en ~ 



minutes 10' 21' 30' 61' 71' 



Concentrations . . . 0,0180 0,0180 0,0181 0,0270 0,0290 

 L'estomac est vide après 71'. 



Chien D. — Repas : viande et eau distillée (de 1900). 



Série continue. 



VI' 



vil 



Durée de la digestion «n 



minutes 31' 44' 62' 80' 



Concentrations . . . 0,0240 0,0242 0,0270 0,0271 



(i)Ces séries V et VI ont été publiés enl896 (J.VV. Arch.d.physiol.t. 8, page 302). 



