ÉVOLUTION DE LA CONCENTRATION DES LIQUIDES GASTRIQUES 141 



î-a remarque, toutefois, fait entrevoir que la limite inférieure extrême 

 de la concentration se trouve, si elle existe, dans le voisinage immé- 

 diat de 0,007. Mais elle fait entrevoir aussi qu'à cette extrémité l'es- 

 tomac doit être rigoureusement vide. Pratiquement on ne rencontrera 

 donc jamais cette sécrétion idéale dans un estomac physiologique. 



Cette dernière observation, qui s'éclaircira pas ailleurs, incarne en 

 quelque sorte toute la physiologie du travail sécrétoire, 



Appliquons, à présent, ces renseignements à l'objet particulier de 

 cette étude. 



Du moment qu'un snc gastrique quelconque possède toujours et 

 nécessairement une concentration voisine de 0,0i 0, {zone des gasté- 

 rines) il en est de même de celui qui s'épanche el se dilue dans F eau 

 distillée introduite dans un estomac vide. 



11 devient, dès lors, facilede calculer la quantité relative de suc gastri- 

 que que contient, à un moment donné, cette eau mêlée à la sécrétion. 



r , 



Ce calcul est très simple et répond à l'expression : G = V — > ou 



(G) est la quantité de suc gastrique contenue dans le volume (V) du 

 mélange retiré de l'estomac. ;r) est la concentration de ce mélange ; 

 sa valeur est fournie par le dosage, (ro) est la concentration du suc 

 gastrique pur; pratiquement sa valeur peut êlre considérée comme 

 constante puisqu'elle est toujours voisine de 0,01. 



Comme 0,01036 est la concentration la plus élevée que m'ait four- 

 nie l'eau distillée et qu'elle appartientà la lisière supérieure de la zone 

 des gastérines, je vais la, prendre comme valeur constante de (ro). 

 Dans ces conditions toutes les quantités calculées pour (G) seront des 

 mijiima très voisines de la réalité. 



Pour plus de commodité je rapporte ces quantités, dans les exem- 

 ples qui suivent, à fUOcc de mélange. Il suffit pour cela de faire 

 dans la formule précitée, V = 100. 



Voici alors les richesses centésimales en suc gastrique que donnent 

 les séries I. 11. III et IV rapportées plus haut. 



Chien A. — Ingestion de 400" d'Eau distillée (du 10 mars 1893). 



Série continue. 



I Durée de la digestion ea 



minutes 12' 22' 32' 62' 82 



Centim . cubes de i-écrétioa 

 dans 100'='= de mélange 

 extrait 4,82 5,11 10,61 24,03 38,61 



