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colorilo che è sempre castagno oscuro, quando negli altri è sempre ceneric- 

 cio. Io però non trovai costanti tali diflerenze. Mentre poi 1' uno non trovasi 

 mai nella laguna, l'altro mai recasi al mare, e soltanto nell' inverno giunge 

 pei canali profondi fino all' imboccatura de' porti, od al più lungo la fossa poco 

 lontano da essi. 



Vive neir estuario in quantità sorprendente in quasi tutte le stagioni ed 

 è buonissimo e ricercatissimo in varii stati, ciò che non è di quello die 

 abita in mare. 



Sui costumi di questo granchio nota il Chiereghin quanto segue: 

 Questo granchio, dicono i pescatori, ha il costume, nel tempo in cui la fem- 

 mina è per gettare le uova, di recarsi con essa da'i piìi bassi fondi nel canali 

 della laguna, dal quali trasportasi o camminando od attaccandosi ai corpi gal- 

 leggianti, che discendono al mare nel riflusso dell' acqua, sicché da per tutto 

 in tale maniera si spargono dette uova nella laguna e nel mare stesso. 



Esso va in amore dopo aver mutata la crosta nell' autunno e segue la fem- 

 mina prossima a mutarsi, cioè allo stato, come dicono volgarmente, di Spiari- 

 lano, nel quale non è atta a difesa. Se la prende tenendola sotto il suo ventre 

 col due piedi medli della di lui parte sinistra stando essa col suoi piedi rivolli 

 verso r Insù, ne la lascia sin tanto che non sia il momento di mutarsi. 

 Allora esso la pone In località opportuna al mutamento, standogli sempre 

 vicino finche abbia lasciata la crosta, cioè sia divenuta Wlolecca. 



In tale slato congiunge il proprio ventre a quello di essa, mantenendo 

 entrambi la coda spiegala, ed in questo modo la trasporta seco fino a che abbia 

 indurita la crosta, ed acquistata forza bastante per liberarsi da esso. 



Se avviene che alcuno de' pescatori stacchi un maschio dalla femmina, egli 

 diviene furioso e tenta mordere colle sue chele, e non si acquieta se non ne 

 trova altra allo stato stesso con cui congiungersl, e cos\ pure combatte con 

 altro granchio che pretendesse impossessarsene. Dopo la congiunzione col ma- 

 schio, sviluppasi nel ventre della femmina quella massa d' uova imperfette 

 detta volgarmente corallo, ed è in tale stato che vengono ricercate le Masa- 

 nette per servire di gradito cibo nelle mense, come pure in quello di Molecca 

 nel quale si mangiano fritte nell' olio o nel burro. 



Questa è la sola specie nostrale che vive fuori d' acqua senza mangiare, da 

 sei a selle giorni. Si prendono tali Granchi, allo stato di Spiantano e si serbano 

 in primavera ammonticchiali entro cernieri di vimini detti Vieri (vivari), aflbn- 



