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tvcmit iiiib iuüt)l faiuii uci|cf)iebene ÜKel)ll"ovtcii geiüoiiiicii. I:üd) luuvbeii bickilei ^vobc bc' 

 reitet, \m^ jeiflt, bnfe mnn fd)on bnmat^ eine gemitfe ajinnnigfnlti^teit in bicfe iuid)tigfte ^flon^ 

 jemui[)riing ,511 biiiigcu luiißte. Sei beii in 9tobcn[)aufcii unb ili3aii8en am f)niifig[tcii üerfoftU, 

 uovfoiiuiiciibcn i-^iobcii fiiib bic ii'örner gvoijcntl)Ct('5 jcr(]uctHl)t , nur Ijicr uiib ha l"iel)t mau 

 cinjclnc gansc ober l)albe Körner, bie unö jcigen, baß ba« 33rob auß iffietjcn bereitet mürbe. 

 5Bei bicfem gciuötinlicficn Sßeijenbrob luurbcn ba[)er bic Äörucr ftart jerrieben, bann mit SBaffer 

 ein ütcig angcmadit unb bicfcr auf einen Ijeißcn Stein gelegt unb iüa()rfd)einlid) nüt5(fd)e jugcbecft, 

 lüie bieg biö auf ben heutigen Jag bie 3(rübcr ju nmdicn pflegen. 2)ic eine, bcm Stein auflie* 

 genbc ©eitc luurbe batjcr glatt, bie anbcre bagcgen uneben. Sei einigen finb inbcffen beibe 

 ©eiten jiemlid) gleid) unb biefc fd&einen jrcifd}en jiüei ©teinen gebadfeu ju fein. 5(uf bcr 9?inbc 

 finb jmncilcu bic ©pcljen eingcbrürft, aud) $ahnftü(fc, U)o()[ üon bcr ©prcucr (icrrüdrcnb, 

 bic 5uiiici(cn ouf bie ju badcnbcu Srobc gcftrcut luurbc. ßs luarcn bicfe 23robe runblid), aber 

 ganj nicbcr; fic batten nur eine §5l)e üon 15 biö 25 9Jiiüimeter, befamen alfo mcljr bie gorm 

 Don ^ud]cn ober Selten, luic ninn in mand)en ©cgcnben foId)c ftadje 33robe nennt. 33ci einer 

 gmeitcn Srobfortc finb bie SÖeijcnförncr faft ade ganj geblieben, c^ cntfprid)t baber bicfclbe 

 am meiften bem iüeft}3l)älifd)cn $umpernicf et, bcr freilid) au-s 9Joggen bcftclit. 3)icfcr 

 5jjfal)lbau'$umpcrni(!el ift bebcutcnb böl)cr aU ia^ gc>üöl)nlid)e $faI)Ibaubrob, aber aud) 

 auf bcr innern, bem Stein aufgclcgcncn Seite glatt, auf bcr äußern Dotier Uncbcn(]citcn. 2)aij 

 bei bcm fd)öncn Stücf bcr anttguarifdjcn Sammlung {ha^i 55 älZiOimetcr t)od) ift) bcr Stein, 

 auf bcm Ci5 gcbacfcn iiiurbe, l)od) genjölbt war unb ba^? SBrob baburd) unten eine gan^ concauc 

 i^orm crbidt, mag jufällig fein. 2)ic britte Srobart bcftcfjt au^ ^irfe, ift alfo ein §irfcn= 

 brob, bcm aber cinjclnc SBcijcnförncr unb Scinfamcn cingcftrcut finb. 5)icfe leljtcrcn mögen 

 burd) il)r fcttc>5 Oel bem Srob einen bcfonbcrn 3i>of)lgcfd)mad gegeben l)abcn; c^ [inb bie^S 

 iüof)t bic „Slnfeiücdli" ber ^fa^lbaucrn gcmcfcn- (Sin f(iönc§, öerfo^Iteö ©tücf, Juc{d)cg bie 

 Sammlung bc'o 'i)3o(i)tcd)nifumv^ uon 9?obcn[)aufen befifet, ^at bicfclbe ^orm wie bic üorliin 

 befprod)cnc Sorte, ift auc^ auf bcr einen, glatten Seite l)ol)l, l)at alfo fiicr bcm beißen Stein 

 oufgclcgcn, miibrcnb bie onbere Seite ganj unregelmäßig runjlid)t ift. 3)te $auptmaffe bc= 

 ftet)t au'o gcnnid); cJ ift alfo ein ^cnnidöbrob. 35a nbcr ir)af)rfd)cinlid) bic Stifpenljirfc ebenfalls 

 baju genommen inurbc, t^un wir beffer ben aügemcincn 9Jamcn §trfcnbrob bafür ju mäl)len. 

 Qi mürben fonad) nur SBcijen unb §irfc jur Srobbcreitung bcnufet, mcnigflcnö ift unö 

 bi^ icl3t nod) nie ©crftcubrob ju @cfid)t gefommen. Gö fragt fid) bal)cr, in mcldicr 5orni 

 würbe bie fo bäufig fultioirte ©erfte genoffen. Qi l)abcn fd)on bic alten 9(egi)ptcr auo bcr 

 ©erfte ein geiftige» ©ctränf bereitet, ob aber ben $fat}lbiuicrn bic 33icrbcrcitung bcfannt gc- 



Zambesi. Sonbon 1865, ©. 544) eine 3lblnlbung biefev ü}u-if)Iftcine, ivct*c faft j^enaii auf bic unfevev 

 •1Jfa{)Iboiitcn paSt. 



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