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lucfcii, ift jiDciü'Uiiift ; Uoiu .'po).ifcii ift iiod) feine ©piiv bei it)iicn gefiiiibeii »uoibeii. ®ic niöiien 

 bie ©evfte ficfotten unb ©eiftenfitppe bereitet l)aben ; nod) waljrfdjeinlidjev ift aber, ha'ß fie 

 öcvöftet uiib fo öeflcffcii würbe. J'ic fed)v^seilige ©crfte ift mit fet)r fd)arfeu ©rannen bcwnffnct 

 unb bie füllen f)nften fcl)r fcft nm ^crn ; eö mu§ bnr)ev bie Entfernung biefer füllen fefir 

 fd)>uer nciuefen fein. 3)iird) ha^ Siöften nber werben bie ©rnnneu unb §iillen fo brüchig, ba§ 

 fie, fo weit fie ben ®enu§ bcr Körner erfd)wercn, leiditer entfernt werben tonnen. 'iSfian l^at 

 bol^er wal^rfdieinlid) jucrft bie ©erfte burd) 9?öften genießbar gemad)t unb geröftctc ©crfte bürfte 

 juv iilteften ^flanjennaörung ge()ören. "^aS ift wo^l bcr@runb, warum bie geröftete ©erfle 

 im 5l(tert[)um eine fo große dlolU fpielte. Wiv finben bie geröftete ©erfte in ber Sibel*) 

 met)rfad) erwal)nt unb bei ben ©riedien fanb fie al§ {)eilige©erfte bei allen Dpfern SBerwenbung. 

 2Bie bie Dpfcrnbcn in feierlidjer ©tide, und) Entfernung aller Uneingeweif)ten, au ben 9lltar 

 herantraten, nahmen fie lieilige ©erfte unb beftrcuten ha€ £)pfertl)ier unb ben Wltar, unb erft 

 nad)bem fie ju ben ®i)ttern gefleht unb bie lieiligc ©erfte geftreut, würbe baö Opfer cerriditet 

 (3lioi^ I. 449 unb II. 410. 420.-Dbl)ff. III. 444. 445.) ^erobot Dergißt nid)t ju erwähnen, 

 we(d)e 35ölferfd)aften bie l)eiligc ©erfte beim Opfer »erwcnben unb aud) bei ben lanbwirtöfd)aft= 



*) ^ä) glaube ba§ aSovt Soli (9iutt) II. lt. - 1 gam. XVII. 17. — 2 ©am. XVII. 28. - 3 9J?of. 

 XXIIl. 14) fo beuten ju follen. ©g bejcirfiuct aUevbing? junadift nur „©cvofteteä", allein ber 3u= 

 iammen{)ang, in bcm cg erfc^etnt, toeiSt an allen jenen ©teilen auf gcröftetcg ©ctreibe, ba^er auä) 

 mein £cl)rer ©efeniug, ivie anbcvc fcricogvapl^eu e§ fo übevfe^t Ijaben. 2öir »iffen toon bem SScljeu 

 unb ©pclt , baf cv gemotjtcii unb bavauS Sßrob gebarfen tt)urbe , cg finb alfo nic^t biefe Svobfvüc^te, 

 fonbevn bie ©erfte, lucld^e bicfc» geröftete ©etveibe bavftcHt, bag neben bem Srob ermähnt n.nrb, unb 

 une unr Sali mit „gevbfteter ©erfte" übevfc^en, befcmmen obige ©teilen einen bcffern ©inn. Sie ©efcfiidfite 

 iioii 9tutl) fpielt 3ur 3eit ber ©erfienernte unb e§ wirb \^\ geröftete ©erfte (S?ali) gereirf)t. ©aoib 

 bringt feineu im gelb lagernben SSrüberu 23rob unb geröftete ©erfte ('Sali) unb bem ror 2lbfalon 

 fliebenbcn Dafib unrb aikiäcn , ©erfte , a)le^l , geröftete ©erfte (Sali) , Seltnen unb Sinfen gebracht 

 unb von ki^Uvn unrb aulbriicflicb gefagt, ba| fie au^ gevöftet geUicfcn feien. — ©eröftetc ©erj^e wirb 

 jc^t nod; in einigen ©egenbcn unfereä Siinbcg (fo im Unterengabin) Une Srob gegeffen. ©ebr he- 

 ad^tcngivertb ift, ba(^ bie Ureinn'ol^ner ber canarifcben 3"feln baä ©etreibc in befonberg baju l)erge; 

 richteten Oefen gcriifict , bann jerrieben unb in ©Alaudhcn r>on 3i''9f"f'^llf" anfbercal)rt traben unb 

 bap biefer ©ofio , unc man bie» fo äubercitete ©etreibc nennt, noc^ je^t ba§ 23rob beg gemeinen Sßolfcg 

 jener '^\i\d\i bilbet. ©crabe fo nmrbc in bomcrifd)cr 3eit in ©ried)enlanb in lebcrne ©diKiuc^e »er; 

 u->al}rtc§ ©crftcnmc(}l ftatt bcä Srobeg auf bie Sleife genommen (Obijff. II. 85.5. .S80.) Jelemadiog 

 bcficl;lt bcr Gnniflcia in ivcl){genät;ete :['cbcr:©c&läud^e 3U tliun : „ii'xool d'ioTco nirga (ivXrjfpÜTov 

 dXtpitov UKTTJ?", um§93of; nnrid^tig mit i?crnmcbt überfe^t bat, bcnn alcpivov bejeid)net bie ton ben 

 «■püUen befreite ©crftc. iHad) einer frcnnblid^eu SDüttbcilung be» .'öerrn 5prof. Surfian befianb in 

 ?ltl)cn eine a3crorbnung ©olon'g, toorna* jebe junge grau bei iljrer aSert)eiratt)ung ein ©efä| jum 

 ;K(3ften ber ©cvfte (ein cpQvyfVQov) mitbringen follte. 3n ben *j5fal)lbanten babcn ticllei^t bie no* 

 rätbfelbaftcn bnrdjlodicrten 1ö\'i( baju gebient. 



