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les savonneries , le liquide de la chaudière est recouvert 
par une couche épaisse de savon fondu, sa température 
s'élève à 110, et même 113; si alors on enlève promp- 
tement le bouchon, le liquide monte tumultueusement 
dans le tube et s’écoule en entier par le syphon ; parce 
« qu'alors, dit l'auteur, la vapeur ne se forme pas seu- 
lement à la surface mais dans l'intérieur de la colonne 
Tquide qui remplit le tube; le mélange de cette vapeur 
avec lui forme une colonne plus longue mais moins 
pesante que ne l'est dans la chaudière celle que com- 
posent la couche savonneuse, et le liquide qui ne peut 
bouillir. » 
On à vu, par ce qui précède, qu’en général, une 
irès-petite quantité de liquide fournit un volume con- 
sidérable de vapeur. Un grand nombre de recherches 
de physique et de chimie demandoient que l'on connût 
‘bien précisément ce volume de vapeur qui pouvoit 
être produit (dans une température donnée) par un 
poids ou un volume donné d'un liquide soumis à la 
vaporisation. Mr. Gay-Lussac a imaginé, pour obtenir 
ce résultat d'une manière bien exacte, un appareil fort 
ingénieux , décrit par l'auteur, avec fig. mais dans les 
détails duquel on ne peut entrer ici. Il suffira de dire 
qu'on parvient à introduire au haut d'une cloche divisée, 
pleine de mercure, et reposant sur ce liquide, une quan- 
tité exactement pesée du liquide à vaporiser; et que la 
cloche étant placée dans une jarre de verre plus haute 
qu'elle, et qu'on remplit d’eau qu'on amène à l'ébulli- 
‘tion sur un fourneau, on peut mesurer ainsi très - exac- 
“tement le volume de l'eau qui se, vaporise en entier 
au haut de la cloche, par celui de la portion de la 
.Capacité de la cloche dont cette vapeur chasse le mer- 
cure, par sa force expansive. Il va sans dire qu’on 
‘applique au résultat immédiat toutes les corrections 
qu'exigent les modifications de volume qu'éprouvent les 
: vases ét la-colonne mercurielle, à la haute température 
de l’ébullition, | 
