Sur Les Soupes À LA Ruwronn. 303 
La manutention a fabriqué depuis le commencement 
d'août à la fin de janvier , 209,738 rations , dont 67834 
ont été vendues ,. et le reste , livré contre des bons de 
particuliers ou d’établissemens publics. 
Pendant les mois de février et de. mars il y a eu 
142,379 soupes distribuées , dont 30,847 au comptant, 
et nous voyons que le débit va toujours en croissant, 
RECETTES... 
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Pommes de terre pelées. . . 
Gruau d'avoine. .. . . 7 
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