Fabrique de Totîneatix et DrsTitLERiB. igt 



d'acier de SheffieUl qu'on coupe et qu'on lime ; — les 

 ccï-cles sont en bois, et courbés sans feu. 



La sciure et les copeaux du bois sont distillés dan* 

 une grande retorte et ils donnent du vinaigre de bois 

 et du gaudron. On profite aussi du résidu charbonné. 



( Dans le but de n'attribuer à la partie des Se. et Arts 

 de notre Recueil que les objets qui s'y rapportent dans 

 les extraits que nous donnons du Journal inédit, nous 

 passons, sans transition, «le Glasgow à Edimbourg, où 

 nous trouvons la description suivante d'une grande dis- 

 tillerie). 



« La distillerie de wliiskey ( eau-de-vie de grain ) de 

 Mr. Jounger et Conip.^ à Edimbourg, nous a paru un 

 objet intéressant; elle est très-considérable. Les mouve- 

 mens y sont produits au moyen d'une machine à va- 

 peur construite à Edimbourg même , d'après les prin- 

 cipes de Watt. On la voit fonctionner, elle est à dou- 

 blé efïet, et de la force de cinquante à soixante che- 

 vaux. Elle fait mouvoir un moulin à drêche , qui oc- 

 cupe un bâtiment élevé de quatre étages; — six à huit 

 moules sont destinées à cet objet; elles sont placées en 

 éercle et remplissent deux étages. La même machine à 

 vapeur fait monter les sacs jusqiies sous le toit , par 

 des ouvertures quarrées qui sont fermées par des trappes; 

 ' — deux sacs montent en même temps et soulèvent les 

 trappes qui se ferment après eux ; arrivés en haut , 

 on les détache , et les cordes redescendent de suite, 



Après la mouture, la drêche est mise avec suffisante 

 quantité d'eau , dans quatre grandes chaudières cou- 

 Vertes; on la remue par un moulinet dont la tige tra- 

 verse le couvercle de la chaudière ; le liquide passe de 

 ces premières chaudières , par des canaux de forme 

 rectangulaire, dans deux autres grandes chaudières de 

 fer où on le fait bouillir ; il passe de là encore par 

 ttn conduit , dans une troisième. Dans le dernier tuyau 

 est une sorte de crible, qui ne laisse passer que la 



