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ce lait'bleu et même pour le beurre sans couleur, qu'on 

 en sépare : ils refusent absolument l'un et l'autre , et 

 les propriétaires ne peuvent en tirer aucun parti. 



Toute l'enceinte où le bétail , sur les produits duquel 

 ces observations ont été faites, avoit vécu, est dans des pâ- 

 turages élevés et secs dans toutes les saisons. Ou ne trouve 

 aux environs ni bois, ni fontaine , pas même un arbre 

 ou un arbrisseau. On fait boire au bétail de l'eau pure, 

 qui se trouve plus bas dans trente-deux petits lacs , ou 

 grands étangs. 



Dans l'année citée , où le lait devint bleu , la végéta- 

 tion étoit extrêmement luxuriante ; mais ou ne décou- 

 vrit aucune plante venimeuse ou suspecte. 



Le trèfle étoit plus abondant et plus fort dans tous 

 ces pâturages , qu'on ne l'eiît vu dans d'autres années. 



Le lait bleu ne parut pas , tant que le bétail fut 

 nourri d'herbes vertes , mais seulement lorsqu'on le 

 mena paître dans les chaumes. 



A Frauendorf , dans la Neumark , près de Francfort 

 sur l'Oder, on vit paroître du lait bleu depuis le mois 

 de mai jusqu'à celui de septembre. En ijSS (i), dans un 

 terrain bas, marécageux et humide, où il n'y avoit que 

 du mauvais pâturage. Le ci-devant professeur d'économie 

 à Francfort, Mr. le Dr. Borowsky entreprit des recher- 

 ches détaillées à ce sujet , et remit plusieurs Rapports 

 au Gouvernement. 



Les médecins , les physiciens et les économes , dif- 

 férent beaucoup entr'eux dans leurs opinions sur les 

 causes de ce phénomène. Il seroit trop long et bien inu- 

 tile, de les rapporter toutes; car, après avoir écarté toutes 

 les causés qu'ils indiquoient, on n'en eut pas moins du 

 lait bleu. 



La plupart d'entr'eux envisagent le lait bleu comme 



(i) Voyez P|l, Mogazin/aerdie gericbtliclie Atzney\.\}niet 

 2^. volt 4'. cahier. 



