Analyse de i,a TEnuE végétale. 97 



coagulaliou de l'albumine parles acides minéraux, ou 

 par la chaleur de l'eau bouillante , qu'à une précipita- 

 tion ordinaire ; la formation et la réunion des llocong 

 exige un certain temps : peut-être qu'il survient par le 

 dégagement du gaz oxigène , qui abandonne l'acide et 

 l'eau , une espèce d'oxidation de l'humus. 



Cependant , la liqueur qui surnage n'est pas encore 

 claire ; elle offre toujours une couleur de vin plus ou 

 moins foncée , ce qui prouve que tont n'est pas encore 

 précipité. Pour obtenir le reste, je sépare la liqueur de 

 son précipité brun, par un filtre, pesé; je neutralise 

 1 acide excédant, par de l'ammoniaque ; et je fais évaporer 

 en grande partie : j'ajoute ensuite de l'alcool jusqu"à-ce 

 qu'il ne paroisse plus de dépôt. Par ce procédé , la plus 

 grande partie de 1 humus restant se précipite. Si la liqueur 

 conserve encore quelque couleur , je la fais évaporer 

 entièrement; je verse alors sur la masse brune qui reste, 

 de l'eau , qui dissout préférablement les sels excédans , 

 et laisse au fond une poudre brune ; enfin , si la liqueur 

 se trouvoit encore colorée , il faudroit répéter l'opéra- 

 tion , et peut-être plus d'une fois. 



Au demeurant , la quantité de cet humus à précipiter 

 par lalcool est toujours très - petite, et n'approche pa9 

 de celle que l'on obtient d'entrée , par la précipitation 

 au moyen des acides. 



Vous voyez que cette méthode de séparer l'humti» 

 dont Mr. le Prof. Crome a fait usage le premier , est à 

 la vérité plus pénible et plus dispendieuse que celle qui 

 employé la voie sèche, ou l'action simple du feu ; mais 

 qu'elle fournit en revanche , des résultats beaucoup plus 

 exacts , et qu'elle offre encore des avantages sur celle 

 qui employé la distillation pour déterminer la quantité dQ 

 l'humus d'une terre. Avec la méthode que j'indique on 

 aprécie non - seulement la [quantité de l'humus , mais 

 encore sa qualité. Outre l'examen par les réactifs connus, 



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