200 Histoire naturelle. 



sur-tout à l'extrémité des plumes. Par la forme âe Son 

 corps , et par sa manière de vivre, elle ne diffère pas des 

 autres poules ; sa tête seule offre une apparence extra- 

 ordinaire. Au lieu du beè ordinaire on trouve une sorte 

 de nez , et en tout un profil humain , et la ressemblance 

 d'une femme très-vieille. Le bec est absolument nul ; 

 et les os des mâchoires sont raccourcis de telle manière 

 qu'ils finissent là où sont placés les narines dans les 

 poules communes. Ces os sont recouverts de chair, 

 et se terminent par une sorte de lèvres. Vue de face 

 la crête semble former une espèce de nez, au-dessous 

 duquel s'ouvrent les narines ; l'illusion est complette 

 lorsqu'on y aperçoit (ainsi que cela arrive quelquefois)- 

 lïn suintement , ou de la poussière qui s'y accumule. A la 

 mâchoire ïnférietxre est attachée une excroissance char- 

 nue qu'on' ne trouve point chez les poules ordinaires, 

 et qui tient lieu de menton , sur lequel on voit cà et 

 là quelques poils de barbe. Cette apparence charnue se 

 prolonge jusqu'aux oreilles, comme dans les autres pou- 

 les. Les yeux sont ronds , et noirs , et leur iris est d'un 

 rouge de cinnabre. Le dessous des yeux est couleur de 

 chair mêlé de bleu, et paisemé de poils rudes, qui de- 

 viennent plus touffus près des oreilles , dont ils mas- 

 quent l'ouverture ( voy. fig. 3. n."' i.) La réunion de ces 

 singularités donne à celte tète , une ressemblance frap- 

 J)ante avec une face humaine très -vieille , sur- tout si 

 l'on fait abstraction de la touffe de plumes qui est suf 

 la tête ; et plus on y regarde , sur-tout lorsque la poule 

 mange , et plus la ressemblance devient surprenante* 

 D'après cette conformation , l'animal ne peut pas pren- 

 dre l'espèce de nourriture qui lui convient. N'ayant aif 

 lieu de bec qu'une espèce de bouche, elle ne peut que 

 très -difficilement ramasser des grains; la proéminence 

 de ses narines l'empêche aussi de boire; et on la nour- 

 rit avec du pain trempé dans l'eau ou dans le lait. Elle 

 préfère le pain blanc et la crème j et si on lui montre 



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