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On met dans la chaudière trente livres pesant d'os 

 frais concassés , et cent livres deau. On fait cuire à 

 petit feu pendant quatre heures ; on obtient ainsi cent 

 vingt rations d'excellent bouillon pour le même nondjre 

 de malades. L'établissement de cette machine a coûté 

 quinze louis; et c'est un bon marché, si l'on considère 

 l'épargne de combustible et de viande qu'elle procure à 

 l'hospice. 



ARTS CHIMIQUES ET MÉCANIQUES. 



Notice sur une makcfacture d'acides et de produits 

 chimiques établie a winterthur ; et sur une fabrique 

 d'acier fondu , PRÈS DE ScHAFFHousE. Par Ic même. 



JlLntre les nombreux avantages que procure l'établisse- 

 ment delà Société Helvétique, on peut mettre en pre- 

 mière ligne celui de fournir à ses Membres, dans les 

 réunions annuelles, l'occasion de former des relations 

 personnelles entre des individus qui se connoissent de 

 nom , ou de réputation , que des goûts ou des études 

 communes tendent à rapprocher , mais qui ne se se- 

 roient jamais rencontrés ensemble , sans la circonstance 

 qui les conduit dans une même ville. La réunion de 

 cette année a offert de nombreux exemples de ces agréa- 

 bles et utiles entrevues. 



Ainsi , Mr. Ziegler fils , chef d'un grand attelier de 

 produits chimiques à Winterthur , et Mr. Fischer , en- 

 trepreneur d'une fabrique d'acier fonduàSchaffhouse (i), 



(i) Mr. Fischer est l'auteur d'un Voyage en Angleterre publié 

 ^n allemand et dont nous avons annoncé la traduction à Genève 



