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cemment cet appareil, pour le rendre aussi usuel qu'il 

 qu'il est économique. Il l'a disposé de manière que la 

 vapeur qui s'échappe par la soupape «le sûreté employé 

 son calorique à chauffer de l'eau pour l'usage de la 

 cuisine. Nous vimes encore chez lui un po'cle -four, 

 de son invention, dans lequel on cuit tout le pain de 

 sa maison. Il a la forme d'un poêle ordinaire , et est 

 divisé en trois étages , ou loges , superposées , fermées 

 sur le devant chacune par une porte , et sous lesquelles 

 circule la flamme ou l'air chauffé par la combustion , 

 de manière à réchauffer le fond ( qui est en fer de fonte) 

 de chacune de ces loges , assez pour que le pain se cuise 

 très-bien dans les deux inférieures, et pour que la supé- 

 rieure soit encore assez chaude pour dessécher des fruits, 

 etc. L'air chaud circule encore dans un couronnement 

 qui renferme une grande case où l'on peut mettre sécher 

 du linge ; la circulation est si artistement établie , que 

 le courant de la combustion sort presque froid du laby- 

 rinthe qu'il a à parcourir, et dont on ne peut donner 

 une idée s^ns figures. Mr. Ziegler qui , à son âge ( il a 

 plus de 80 ans ) jouit encore de la santé et de toutes 

 ses facultés , amuse ses loisirs à faire des ouvrages en 

 carton , dont l'exécution est surprenante. L'un de ces 

 ouvr.iges étoit le modèle du poële-four que nous venons 

 de désigner. Mr. Z. lisant dans nos regards notre désir 

 d'en posséder un semblable , eut l'extrême bonté de nous 

 offrir celui-là même que nous admirions; et parut avoir 

 autant de plaisir à nous le donner que nous en eûmes 

 à le recevoir de sa main vénérable. Cette maison si hospi- 

 talière renferme encore une collection curieuse que nous 

 visitâmes avec plaisir ; elle est le fruit des loisirs ei de 

 l'adresse de Mr. Ziegler le fils. Ce sont les oiseaux de la 

 Suisse , et quelques exotiques , non empaillés , mais mo- 

 delés en carton avec beaucoup de vérité, et recouverts,- 

 chacun de ses propres plumes, avec un art infini. Ils sont 

 îïiis ainsi à l'abri des ravages du temps et des insectes j 



