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3.** Les chevaux de course. Les plus renommés d'en- 

 tr'eux offrent les plus belles proportions du cheval ; mais 

 le plus grand nombre , qui provient du croisement avec 

 les jumens du pays , est éloigné de ce degré de per- 

 fection. 



Les chevaux de chasse ( bons ) sont rares et chers. Ils 

 proviennent d'une forte jument du pays avec un cheval 

 de course; ainsi ils réunissent la vitesse, la force et la 

 solidité. La plupart des chevaux de trait sont attelés trop 

 tôt, ce qui les ruine promptement ; alors ils prennent 

 la dénomination de chevaux d'York , et passent au ser- 

 vice àes diligences. 



Les courses de chevaux ont lieu une fois l'an, au moins, 

 dans divers lieux plus ou moins renommés. Chaque pro- 

 priétaire d'un cheval , qui veut le faire courir contre 

 d'autres, donne une certaine somme ( quelquefois jus- 

 qu'à 100 guinées ). L'e gagnant retire tous les enjeux ; 

 mais indépendamment de cette lutte directe, il se fait 

 des gageures pour tel ou tel cheval pour des sommes 

 considéiables. Le Gouvernement contribue par des pri- 

 mes en favçur du gagnant. C'est ordinairement une coupe 

 d'or. Les prix sont décernés par un Jury composé de 

 propriétaires de chevaux , et qui est sans rapport avec le 

 Gouvernement. 



MM. Sylvestre et Teissier sont nommés Commissaires. 



