COMBINAISON DES HUILES ESSENTIELLES. 39 
Le décimètre cube du gaz inflammable pesoit 0,715 
gramme. 100 en volume de ce gaz ont consumé 138 
d’oxigène , en formant 70 d'acide carbonique. 100 en 
poids du gaz inflammable contenoient donc 65,87 de 
carbone, 23,89 d'hydrogène, 10,24 d'oxigène. Cette dis- 
tillation indique 82,21 de carbone dans 100 parties d'es- 
sence ; en appliquant ce dernier résultat à celui de sa 
combustion directe , elles contiennent en poids : 
Carbone 82,21 
Hydrogène 9.42{ 8,395 d'hydro. en excès sur 
Oxigène 7.73( 8,758 d'eau élémentaire. 
ÂAzote 0,64 
100 
GS. 8: 
Essence d'anis. 
L'huile essentielle d'anis, telle qu'on l'obtient des se- 
mences de cette plante, présente, dans l'état concret, 
une masse cristallisée jaunâtre, un peu molle, qui tache 
le papier comme une huile volatile liquide. 
Cette essence figée et récente, soumise à l’action de 
la presse dans du papier jusqu’a-ce quelle ne le tache 
plus, se réduit en une masse dure , grenue , parfaites 
ment blancheï, et susceptible d'être, réduite en poudre ; 
incohérente comme du sucre en pain. L'huile a perdu 
par ce procédé à o° du thermomètre le quart de son 
poids. Cette perte a été plus grande à une température 
plus élevée. Je désignerai le mélange naturel des deux 
huiles, sous le nom d'huile d'anis commune , et sous 
celui d’huile concrète, celle qui à été séparée de la 
partie liquide. 
L'huile commune figée se liquéfie à 17° centig. et l'huile 
concrète à 20°. La densité de la première à 25°, est 
0,9857; celle de Ja seconde, également dans l'état li 
