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OBSERVATIONS SUR LES HUILES. \199 
Von trouve que sa solubilité est gonfarme,. aux princi- 
pes que je viens d'exposer. 
Ces exemples suffisent pour montrer que la densité, 
la dilatation par la chaleur, et la solubilité dans l'alcool 
sont des caractères d'une grande utilité pour la con- 
noissance, et de la composition , et des propriétés des 
huiles. 
Les substances hydrogénées, composées de carbone; 
d'hydrogène et d’oxigène , telles que la cire, la graisse, 
l'huile fixe, l’éther sulfurique et l'alcool, produisent 
(à consommation égale ) d'autant plus de lumière et de 
chaleur dans la combustion, qu'elles contiennent moins 
d'oxigène. Leur lumière paroit être d’ailleurs d'autant 
plus grande , que la proportion en poids du carbone à 
l’hydrogène, s'approche plus de celle de 100 : 17,6, soit 
de la composition du gaz oléfiant. Je tire en grande 
partie ces résultats de la comparaison de mes analyses 
avec les quantités de lumière et de chaleur que Rum- 
ford a obtenues de ces combustibles. 
SLR RER NN A 
