■yS Mélanges. 



trouve celui transmis par la Société de médecine- pra* 

 tique de Montpellier , d'un jeune homme d'un appétit 

 très-vorace , qui ruminoit , et qui mourut à trente ans 

 d'une maladie de foie. Le «méricisme est quelquefois pro- 

 voqué par des pressions exercées sur la région de l'es- 

 tomac , par exemple , par des vêtemens trop serrés. Enfin, 

 l'habitude d'avaler de l'air peut y conduire. On sait que 

 feu Mr. Gosse de Genève avoit ainsi acquis celte faculté, 

 et qu'il se procuroii.en l'exerçant à jeun , le suc gastri- 

 que sur lequel il a fait des expériences curieuses. 



Notice des Séances de la Société Rot. de Londres 

 pendant le mois de Décembre. 



lo Dec. On commence la lecture d'un Mémoire de 

 Mr. Théodore De Saussure (de Genève) intitulé : Ohser' 

 vations sur la décomposition de V amidon par l'action de 

 l'air et de l'eau dans les températures moyennes. 



17 Dec. On termine la lecture de ce Mémoire. II ren- 

 ferme en substance les faits et conclusions suivantes. — 

 On exposa pendant deux ans sous une cloche de verre , 

 entreles températures extrêmes de + 16 et an R.,une cer- 

 taine quantité damidon qu on avoit fait bouillir dans 

 l'eau. Vers la fin de cet iniervcille on trouva environ un 

 tiers de la masse convertie en matière sucrée, tout à fait 

 analogue à celle que Mr. Rir< lioff a retirée de 1 amidon 

 traité par l'acide sulfuriijue. Outre le sucre, l'auteur re- 

 connoît dans cette même masse pne espèce de gonmie 

 ressemblant à celle qu'on tire de I amidon en le faisant 

 rôtir; enfin, une troisième substance qu'il désigne sous 

 le nom d'amidine. Il restoit encore une matière, inso- 

 luble à leau et aux acides, que l'iode précipitoit en 

 bleu, et qui paroissoit être l'amidon un peu altéré dans 



