AbIIÉGÉ D't'?f TRAITÉ ÉlÉjME^T. DE CHIMIE GI-NLRALE. 2l5 



d'origine présumée telle. Vingt-six leçons appartiennent au 

 règne végétal , et vingt-quatre au produit de l'animalité. Les 

 trois premières renferment plus de physiologie que de chimie 

 végétale; et nous sommes loin de le dire en façon de reproche^ 

 Les principes primaires et les secondaires des végétaux vien- 

 nent ensuite. Quatre leçons pour les acides; une pour le sucre; 

 deux pour le gluten , l'amidon, l'albumine et l'extractlf ; deux 

 pour les huiles , fixes et volatiles ; le camphre , les gommes 

 résines, les baumes en occupent chacun une ; les matières co- 

 lorantes deux ; le bois , une , les éduits particuliers récem- 

 ment découverts , la morphine, stricnine , émetine , ordine , etc. 

 deux ; les fermentations et leurs produits , en y comprenant 

 les fossiles combustibles , quatre ; on arrive à l'analyse animale , 

 où , depuis la soixante-dix-septième , à la quatre-vingt-trei- 

 zième leçon l'auteur passe en revue tous les produits, ou 

 cduits , animaux , qui ont été analysés par les chimistes. La 

 quatre-vingt-quatorzième , traite de la putréfaction ; les deux 

 suivantes , sont d'excellentes récapitulations , la première , des 

 cinquante premières leçons, et la seconde de la chimie végé- 

 tale et animale. Les quatre dernières offrent des exemples , oa 

 essais, d'analyse, i.°dcs gaz, 2.° des substances minérales 

 et en particulier des sels , S.'' des matières végétales, 4-° enfin 

 des substances animales. On trouve à la fin quelques tables 

 utiles dans la pratique de la chimie. 



Il ne semble pas qu'un cours, en apparence aussi complet 

 laisse une lacune à remplir. Toutefois les chimistes en auront 

 remarqué une , importante même , et que nous Invitons 

 l'auteur à faire disparoitre dans une prochaine édition, que 

 le rapide débit de la première l'engagera sans doUtc à préparer 

 bientôt. Nous voulons parler de la belle et riche théorie des 

 proportions déterminées , qui rapproche actuellement la chimie 

 A'ers les sciences exactes , avec lesquelles elle n'avoit guèrcs 

 eu de rapports jusqu'à nos jours. 



