Troisiêmb lettre du Pnor. Pxctet a ses Collaborât, a? 7 



même métal terminé par un trou vertical qui semble destiné 

 à recevoir un flambeau , ou la hampe de quelque drapeau. 

 On ne m'a point encore donné de bonnes raisons de cet 

 usage; si j'en obtiens je vous en ferai part; niajs, on m'a 

 expliqué celui d'un guichet d'un pied de haut , sur une lai- 

 geur moindre , fermé d'une petite porte , avec son battant , 

 et qu'on voit à hauteur d'appui, dans le mur de face de 

 presque tous les palais. C'est par là que les propriétaires 

 vendent en détail le produit de leurs vignobles , dont Flo- 

 rence est entourée. L'ouverture est taillée à la dimension de 

 la bouteille ou (^fiasco ) très-mince , et garnie de paille qu'on 

 vient faire remplir ou qu'on achète pleine; on frappe, le gui- 

 chet s'ouvre , on ne sait ni qui vend ni qui achète , et le 

 marché est terminé en peu d'instans. On ne bouche point ces 

 Louteilles ; le goulot fort étroit , laisse peu de prise à 1 éva- 

 poration ; et on la prévient, dans les cas où le vin doit être 

 gardé, quelque temps, en le recouvrant d'une couche d'huile 

 de deux ou trois lignes. Pour la régularité de ce commerce toutes 

 les bouteilles. sont étalonnées dans un office public où on les 

 marque à la flamme d'un chalumeau ; on est passible d'a- 

 mende si on néglige celte formalité. — Mais revenons aux 

 édifices. 



De toutes les églises, qui sont en très-grand nombre dans 

 Florence, je n'en ai vu encore qu'une seule (St. Gaetano) 

 c[ui soit finie ; à toutes les autres il manque quelque chose 

 à l'extérieur , et à quelques-unes beaucoup , c'est-à-dire , 

 que la façade toute entière est en briques brutes ; et .la ca- 

 îliedrale est dans ce cas. On en est moins frappé , par ce 

 que l'œil se porte naturellement sur le vaste dôme oclogne 

 qui la couronne, et même qui lui donne son nom (// duomo). 

 Il est l'ouvrage de Brunellesco , l'architecte le plus renommé 

 du quinzième siècle. On dit que Michel- Ange , partant de 

 Florence pour aller diriger l'exécution du dôme de Saint- 



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