ajDÔ Physique, 



On réussit mieux dans la congélation artificielle eit 

 opérant en grand. 



Comme il n'est point nécessaire clans ces procédés 

 d'employer un vide bien parfait, la pompe destinée à 

 le produire peut être fort simplifiée , et construite de 

 manière à agir plus rapidement. On peut en deux à trois 

 minutes au plus , se procurer le degré de raréfaction 

 requis j et ensuite l'évaporation et l'absorption produi" 

 sent leur effet combiné , dont le froid artificiel est le 

 résultat. On employé des platines amovibles , d'environ 

 un pied de diamètre , et communiquant avec la pompe 

 par un robinet à vis; la soucoupe qui contient l'acide 

 sulfuriqne, doit être d'un diamètre de fort peu inférieur 

 à celui du récipient; et on a un assortiment de capsules 

 à évaporation , de divers diamètres , de trois pouces 

 jusqu'à sept; qu'on employé selon les circonstances; les 

 plus grandes, dans la saison froide; les plus petites, en 

 été. Il ne faut pas cbercher à forcer l'opération, et il 

 vaut mieux distribuer l'eau dans plusieurs récipiens . 

 lorsqu'on veut obtenir une certaine quantité de glace. 

 Dès qu'on a fait le vide partiel dans un des récipiens , 

 on ferme son robinet , on enlève la platine et on en adapte 

 un autre à la pompe. On peut ainsi , ou épuiser succes- 

 sivement un nombre donné de récipiens, ou avoir une 

 macbine qui puisse en recevoir un certain nombre à la 

 fois (i). Si on en employé six seulement , on auia en 

 un quart d'heure une demi-douzaine dappareils frigori- 

 fiques en pleine action ; et au bout d'une heure , près 



de 



(i) Nous avons eu l'occasion de voir récemment chez Cary, 

 ingénieur en instrumens de mathématiques dans le Strand à 

 Londres , une de ces machines qui pouvoit recevoir une 

 demi douzaine de récipiens ; il en fabrique beaucoup pour les 

 Indes , où ce procédé frigorifique est fort employé actuelle- 

 ment. [R] 



