Procédé nouveau de congélation AutiFiciEt. 207 



de six livres de glace. L'eau se diminue fort peu pendant 

 cette congélation , elle ne perd guères qu'un cinquan- 

 tième de son volume j et l'acide peut servir pour un 

 assez grand nombre d'opérations, avant d'être trop aitoi-* 

 bli par l'absorption de la vapeur aqueuse. Dans les corn'* 

 mencemens sa diminution de force est à peine percep- 

 tible , mais elle s'accroît ensuite rapidement. Quand la 

 quantité de vapeur aqueuse , absorbée par l'acide , s'é* 

 lève à un quart du poids de celui-ci , la fàciilté d'entre- 

 tenir le froid est diminuée d'un vingtième. Et quand îe 

 poids de l'eau est devenu égal à celui de l'acide , l'éner.» 

 gie refrigérente est réduite à plus de moitié. Ainsi, l'acidô 

 sulfurique peut faire congeler plus de vingt fois son poidâ 

 d'eau, avant d'avoir absorbé un volume égal au sien dô 

 ce liquide , ou d'avoir perdu environ un buitiùme dO 

 sa faculté réfrigérante. 



On pourrait employer la machine a vapeur polir opcrôV 

 la congélation. 



Lorsqu'on a disposé convenablement les surfaces d'éva'» 

 poration et d'absorption , la raréfaction modérée , de 

 vingt à quarante fois , qui suffit à faire geler leaii , peut 

 s'obtenir facilement par la condensation de la v.ipeui' 

 bouillante. Dans toutes les manufacture* où l'on employé 

 la machine à vapeur , on peut s'en prévaloir en tout 

 temps pour produire de la glace en quantité quelcon- 

 que , et à très-peu de frais. Il suffit de faire communi* 

 quer par un tube étroit avec le condensateur de la ma- 

 chine , l'espace qui renfermera une suite de récipiens , 

 dont chacun contiendra l'eiiu et l'acide; un robinet s'ou-» 

 Vriroit pour laisser entrer la vapeur, un autre pour lai-;^ 

 ser sortir l'air ; un troisième avec le condensateur , et 

 en les ouvrant et fermant à propos , on feroit dans l'appa* 

 reil un vide qui sufûroit à son jeu ; on pourroit paf 



Se. et Arts. Nouv. série. Vol. 8. No. 3. Juillet 1 8 1 8. V 



