3o8 Mélakgks. 



Printems 1892 x 



Eté 1G21 



Automne 1723 



Hiver 1735 



Il suit de ce tableau , que le printems est la saison 

 la plus fatale aux phtliisiques. Quant aux diflérences 

 résultant des sexes, il meurt de phlliisie à-peu-près un 

 tiers de plus de femmes que dhommes à Paris; dans les 

 villages environnans la mortalité est égale pour les deux 

 sexes. C'est dans l'intervalle entre dix et cinquante ans 

 que la phthisie enlève le plus d'individus. 



D^ns les hôpitaux de Milan un cinquième des morts 

 a succombé à la phthisie pulmonaire. 



On lit un Mémoire de Mr, Desparbès sur la manière 

 de se pt'ocurer en Fiance la quantité de potasse nécessaire 

 aux manufactures. 



Mr. d'Hombres Firmas adresse des explications rela- 

 tives aux additions qu'il a faites au plan d'observations 

 météorologiques de Mr. Ramond. 



\2 Juin. Mr. Chaptal fait le Rapport de la Commission 

 chargée du Rapport, sur un Mémoire de Mr. Aubergier 

 relatif à la culture de la vigne et a ïart de Jaire le vin. 



Il a distillé séparément les pépins, la grappe, et l'en- 

 veloppe <Iu grain , et il a trouvé que cette dernière 

 doniioit uri,e eau-de-vie semblable, pour la saveur, à 

 celle de marc de raisin ; il en conclut que le principe 

 qui donne à l'eau-de-vie de marc son mauvais goùl 

 réside dans la pellicule» du raisin ; il est de nature 

 huileuse; l'auteur en a recueilli trente-deux grammes 

 sur cent cinquante litres d'eati-de-vie. Sa saveur est si 

 pénéiranle et si désagréable en même temps , qu une 

 seule goutte infecte cent litres de la meilleure eau- 

 de-vie. 



Cest à raison de l'absence de cette huile dans les 

 vins blancs, que l'eau-de-vie d'Audaye et celle de Cognac 

 sont si supéiieuies. L'auteur relire même du marc de 



