3oo Physiologie animale. 



2.** Traitée par l'acide nijrique bouillant, de manière à 

 détruire toute la matière animale , elle laisse un liquide clair 

 et incolore , dans lequel quelques gouttes de prussiate d'am- 

 moniaque forment un abondant précipité bleu. 



3.° Dissoute au moyen de la potasse caustique, et la dis- 

 solution bouillie avec du prussiate d'ammoniaque , on obtient 

 Une liqueur brune , dans laquelle l'addition d'une quantité 

 d'acide oxalique suffisante pour saturer la potasse détermine 

 tin précipité d'un verd bleuâtre très-décidé, et qui n'est autre 

 chose que de l'albumine, colorée par du bleu de prusse. 



Il est légitime de conclure que la matière colorante du sang 

 est formée d'une substance animale en combinaison avec le 

 pcroxide de fer. Si l'on s'en tcnoit aux expériences faites 

 jusques à ce jour, on pourroit croire que cette matière est 

 de l'albumine , mais comme, on n'a jamais opéré que sur un 

 mélange confus de matière rouge , de globules blanc et d'al- 

 bumine du sérum ; nous sommes loin de regarder la question 

 comme décidée. 



Nous avons opéré dans les expériences sus-mentionnées 

 sur le caillot de bœuf desséché. La réflexion fait com- 

 prendre que tous les procédés indiqués dans les divers 

 Mémoires de Berzélius , Biande , et Vauquelin , pour isoler 

 la matière colorante sont plus ou moins illusoires. 



En réfléchissant aux propriétés des diverses matières ani- 

 males que le sang renferme , on voit que leur évaluation 

 est beaucoup plus aisée qu'on ne l'a supposé jusqu'ici. En effet, 

 le sang après sa sortie du vaisseau se sépare en deux par- 

 ties , le caillot et le sérum. Le premier se compose de la 

 totalité des particules, et d'une quantité de sérum plus ou 

 moins considérable , d'après l'espace de temps pendant le- 

 quel on l'a laissé reposer. Mais , dans aucun cas , il n© 

 renferme d'autre substance , si ce n'est toutefois , dans cer- 

 taines affections morbides que nous n'examinerons point ici. 



