BULLETIN SCIENTIFIQUE. 387 



exemple pour foncier sur l'analogie , les chances «le succès tlu 

 recepage d'arbres mal venus de Giiikgo , dans les pépinières. 

 J'ai éprouvé que ce moyen était le seul qui fit produire dos 

 scions radicaux, au Ginkgo , qui n'en donne pas spontané- 

 meut. 



« L'usage à la Chine, dont parle le docteur Bunge, de réunir 

 et d'entre-grefifer plusieurs jeunes troncs pour en avoir de 

 monstrueux , a probablement aussi pour but de rendre les 

 arbres féconds par la réunion des deux sexes. Kaempfer et 

 Tliunlierg ont écrit que les amandes du Ginkgo ne sont bonnes 

 à manger que si on les fait cuire h un feu vif sur des charbons, 

 pour les dépouiller de leur àprelé naturelle. J'ai éprouvé , par 

 ce moyen, avec notre collègue, M. Matthieu Bonafous de 

 Turin , que leur saveur devient très semblable à celle du mais 

 frais grillé dont on fait usage en divers pays. Je n'ai trouvé à 

 ces amandes qu'une qualité farineuse , après les avoir fait gril- 

 ler, et il ne s'y est rien développé qui fût huileux. 



« C'est seulement dans un passage distinct de la description 

 du Ginkgo , et , comme à l'écart , que Kaempfer rapporte que 

 les noix du Ginan , ce qui est un second nom du Ginkgo , 

 donnent beaucoup d'huile. Je n'en trouve nul vestige. 



«L'amande du Ginkgo , farineuse et revêtue d'une coque 

 friable , est , par sa qualité , plutôt un gland qu'une noix, 



n L'abondance des fruits de ce grand arbre , quoique moins 

 précieux que ne seraient des noix , fait présager qu'ils pour- 

 ront être employés utilement quand on aura suffisamment des 

 pieds femelles à fruits , au lieu de mâles improductifs, déjà re- 

 cherchés dans le Midi par la beauté de leur croissance. » 



Telles sont les observations de M. Delile, qui nous ont paru 

 dignes d'intérêt. Je rappellerai que l'arbre-mère de Bourdigny, 

 dont j'ai récemment publié les dimensions", n^a pas prospéré 

 autaut que ceux de Montpellier. 11 remonte vraisemblablement 

 à la même époque (4o ans au moins), et n'a encore que qua- 



' Arbres indigènes et exotiques Je la Suisse (Bibl. Univ., oct. i83.')). On a 

 remarque dans cet article quelques omissions , en particulier celle des beaux 

 cèdres de M. Bcurlin , près de Genève. Cela lient à ce que je n'aiais pas la 

 mesure exacte de certains arbres , mais j'espère réunir peu a peu des renseigne- 

 mens plus complets , qui pourront faire la l>ase d'une seconde notice. 



