MOYEN DE PRODUIRE DE LA GLACE. 



Le moyen de produire de la glace en faisant fondre un 

 mélange de sels dans l'eau est connu depuis long-temps. 

 MM. Goldsmilh vendent à Londres, dans leur magasin 

 de Fleel-Market , des paquets de ce me'lange de sels, 

 au moyen desquels on peut, au milieu de l'e'té et par 

 une grande chaleur, se procurer, si non de la glace, 

 au moins de l'eau à ze'ro , en faisant fondre dans un 

 baquet d'eau une dose de ces sels , et en plaçant au 

 milieu du baquet la carafe d'eau que l'on de'sire ra- 

 fraîchir. Mr. Meijlink a perfectionné ce moyen, et il a 

 trouve qu'en mêlant quatre onces de nitrate d'ammo- 

 niaque , quatre onces de sous carbonate de soude , et 

 cjualre onces d'eau, ce mélange produisoit, dans l'es- 

 pace de trois heures, dix onces de glace , dans un vase 

 de fer-blanc plongé dans la solution. (^Quarterly Journ. 

 Septembre 1829, p. 172.) 



MELANGES. 



1) Lettre de Mr. Huber-Burnand aux Rédacteurs de 

 la Bibliothèque Universelle. — MM. — Il vous paroîlra 

 peiit-èlre un peu téméraire de ma part , d'oser élever 

 un doute sur l'existence d'un phénomène que vous scui- 



