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Des jeunes liges feuillées de luzerne , après avoir subi 

 sous l'eau la fermentation préliminaire , ont été réduites 

 en une pâte qui contenait les trois-quarts de son poids 

 d'eau. En suspendant pendant une semaine deux grammes 

 de celle pâte en nouet avec de ia gaze, dans 200 c. c. 

 d'azote (Therm. 17°), ces deux grammes ont absorbé 

 4,8 c. c. de ce gaz, et l'ont remplacé par le même vo- 

 lume d'acide carbonique, sans dégagement d'hydrogène. 



Absorption du gaz azote par la fermentation , dans 

 une atmosphère d'hydrogène et d azote. — Les pois en 

 fermentation, ne condensent pas l'azote dans une atmos- 

 phère composée de partie égale d'oxigène et d'azote; mais 

 ils condensent ce dernier gaz dans une atmosphère com- 

 posée de partie égale d'hydrogène et d'azote. Les pois 

 employés à l'expérience suivante avaient dégagé par une 

 fermentation préliminaire sous l'eau, 10 c. c. de gaz, qui I 

 était de l'acide carbonique, mêlé d'une petite proportion 

 d'hydrogène. Ils ont séjourné huit jours dans le mélange 

 d'azote et d'hydrogène. Therm. 19°. 



IJ atmosphère des pois Après Ce.rpérience , 



contenait avant Ve.rpérience ^ 



2o5,6 212,8 



Les pois ont fait disparaître 2,7 c. c. d'azote, et 2,6 c c. 

 d'hydrogène ; ils ont produit 1 2,5 c. c. d'acide carbonique. 



