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Trois grammes de pois recueillis en même temps que 

 les précédens , ont fourni , par leur fermentation totale, 

 en les mettant en expérience deux ans après leur récolte, 

 i85 c. c. de gaz, dont 45 c. c. étaient de l'hydrogène. 



Trois grammes de seigle mis en expérience un mois 

 après la récolte , ont fourni 225 c. c. de gaz , dont 6 1 c c. 

 étaient de l'hydrogène. 



La même quantité de seigle, récoltée depuis seize ans, 

 a fourni, par sa fermentation totale, -yS c. c. de gaz, dont 

 22 c. c. étaient de l'hydrogène. La fermentation du seigle 

 ancien a commencé plus tôt, plus rapidement , et s'est 

 terminée beaucoup plus promptement que celle du seigle 

 nouveau. 



. Sur 64 c. c. de gaz produit par la fermentation totale 

 des lentilles , à une température qui s'est élevée souvent 

 à 24°, elles ont produit 7 c. c. d'hydrogène. Elles n'ont 

 fourni que du gaz acide carbonique par leur fermenta- 

 tion totale à la température de 12° à i5°. 



J'ai montré que l'atmosphère d'hydrogène est particu- 

 lièrement propre à la condensation du gaz azote. Il en 

 résulte que les substances végétales qui exhalent le plus 

 d'hydrogène pourraient être les plus propres à servir d'ali- 

 ment à la végétation , par l'azote atmosphérique qu'elles 

 lui ourniraient, 



L'hydrogène produit par ces opérations n'est pas rigou- 

 reusement pur; il est mêlé d'une très-petite quantité d'hy- 

 drogène protocarburé, ou d'oxide de carbone. La densité 

 de l'hydrogène que les pois ont fourni, est o,o8863. 

 Cent parties de ce gaz ont détruit, par leur combustion, 

 55,45 de gaz oxigène, en formant 2,64 de gaz acide car- 

 bonique. 



