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rain, qu'il faut connoître , et il est facile de se pro- 
curer ce renseignement. 
La récolte produite par chaque mesure de semence, 
est une chose plus vague. On vous dira bien dans le 
pays , que Île grain multiplie cinq, six, ou sept fois; 
mais Mr. de Gasparin dit avoir prouvé, en vérifiant ces 
données, qu'elles manquoient en général d’exactitude. 
Les indications des fermiers, tenant à des souvenirs 
confus, sont moins des données exactes que des aper- 
çus vagues , dans lesquels la pente qu’a la nature hu- 
maine à exagérer les qualités de ce qu’on possède, 
entré toujours pour beaucoup. Cependant , il ne faut 
pas dédaigner tout à fait ce moyen d'estimation , dont 
Mr. Morel de Vindé, qui fait autorité en agriculture, 
assure s'être toujours bien trouvé. 
ART. 2* Estimation des récolles moyennes , par les pro- 
duits d'une ou de plusicurs récolles de la ferme. 
L'on restera ici dans levague, tant qu’on n'aura pas un 
état exact , et tenu pendant plusieurs années, du produit 
des récoltes diverses. Cependant, comme faute de renseï- 
gnemens positifs , il importe de s’aider de toutes les lu- 
mières, quelque foibles qu’elles soient, on pourra pren- 
dre les deux extrêmes des récoltes les plus fortes et les 
plus foibles, et en tirer une moyenne; car si les fermiers 
ne gardent guère le souvenir des récoltes annuelles mé- 
diocres, ils se rappelent fort bien les termes extrêmes, 
et il n’est pas très-difhcile de savoir d'eux le maximum 
et le minimum des récoltes d’une ferme. 
