GUIDE DU PROPR. NE BIENS RURAUX AFFERMÉS. 3ot 
bre de bêtes de vente, destinées à augmenter la foible 
quantité d'engrais que produit ce système. Dans la cul- 
culture à jachère, nous aurons la répartition suivante de 
capitaux ; 
Travaux et semencés............... fr. 65 
Cheptel 60 fr., dont le 12°...,.:... 3 
fr. 70 
Cette répartition est calculée pour le nord de la France, 
comme, par exemple, les environs de Provins. Dans 
le sud-est, ce capital de culture est augmenté par la 
concurrence des cultures industrielles, qui occupent 
beaucoup de bras et renchérissent le prix du travail. 
Mr. de Gasparin le porte, dans cette partie de la France, 
à 93 francs. 
4.) Ferme en pâturages. 
Il n'y a pas ici un capital fixe : il dépend beau- 
coup de la nature et de la richesse des pâturages et du 
genre de soins que doivent recevoir les bestiaux. Ainsi 
en Suisse, un vacher ne peut pas soigner plus de dix 
à! douze vaches, tandis qu’en Auvergne, où l’on ne 
s'en occupe guère que pour les traire, il pourra en 
soigner d'avantage. Mais ce n’est plus par hectare, c’est 
par têle de bétail, qu'il faut ici faire le compte des travaux. 
Mr. de Fellenberg les estime comme suit, par vache : 
Travaux , soins du vacher, travail du 
fromager. ..... need. L'Fr, .3gshonet 
Fauchage, fanage, avt de 100 
quintaux de foin..,....... se ir 35,3bnis 
Cheptel, 240 fr. dont le 12"....... 24,» » 
Fr. 92,50 c. 
