GUIDE DU PROPR. DE BIENS RURAUX AFFERMÉS. 303 
qu'elle n’est jamais, dans les sciences d'application , 
que la peinture d’un état moyen qui n'existe nulle part, 
mais autour duquel oscillent à de plus ou moins grandes 
distances , toutes les situations réelles. 
ART. 2° De l'intérêt du capital d'exploitation. 
Toute entreprise de culture suppose l’avance d’un 
capital. Le plus simple cultivateur, qui armé de sa bêche 
entreprend de mettre un sol en valeur, doit posséder au 
moins sa subsistance assurée pendant le temps de ce 
travail. Ce capital quelconque doit rapporter son in- 
intérêt, puisqu'il pourroit en rapporter un dans tout 
autre emploi. Cet intérêt doit représenter deux élémens 
divers entr'eux : 1° un élément de reproduction , soit 
prime d'assurance, pour que le capital se retrouve en- 
tier au terme de paiement: 2° l'intérêt proprement dit 
du capital, tel qu'on auroit à le payer à un prêteur. 
Cette prime d'assurance doit être représentée par une 
certaine somme , que le fermier doit économiser chaque 
année , afin de pourvoir aux pertes et aux détériorations 
de son capital circulant et du.chaptel; de manière 
qu'à la fin du bail, il puisse se retrouver dans la 
même position où il étoit en commençant. Sa fixa- 
tion dépend donc d’une juste estimation des risques 
que peuvent courir ces capitaux. 
Il n’est guère possible d’avoir des données exactes sur 
les risques que courent les récoltes d’un pays, sans 
avoir des relevés annuels des récoltes depuis une longue 
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suite d'années. Mais en général, l’auteur montre que les 
risques diminuent , à mesure que la culture est plus va- 
