GUIDE DU PROPR. DE BIENS RURAUX AFFERMES. 305 
de travail , et à douze pour cent celle de l'entretien et du 
renouvellement des instrumens et attelages. En moyenne 
il compte en bloc, huit pour cent d'assurance pour 
le capital entier du cheptel. Mais il a distingué les dif- 
férentes parties de ce capital, afin de mieux faire res- 
sortir que les déductions à faire pour assurance du ca- 
pital, sont d’autant plus fortes que la culture est plus 
mauvaise. En effet, dans une bonne culture le capital 
ést employé principalement en engrais, dont l’assu- 
rance est de quatre pour cent, ou en cheptel, où elle 
est de huit pour cent ,tandis que dans la culture àjachères, 
le capital est employé en bêtes de travail , dont l'intérêt 
est à huit pour cent, ou en instrumens, où il est à douze 
pour cent, et enfin en travaux annuels, où l'intérêt 
doit être calculé jusqu’à seize pour cent. 
Tels sont les tristes effets de la pauvreté volontaire à 
laquelle sont encore condamnés tant de terrains qui se- 
roient susceptibles d'acquérir une plus grande valeur. 
ART. 3° Profit du fermier. 
Le profit du fermier est partout un secret, peut- 
être pour lui-même; car il est bien peu d'hommes de 
cette classe, qui sachent, au moyen d’une bonne comp- 
tabilité, se rendre un compte exact des profits de leur 
culture. 
Ce que quelques-uns appellent profit, n’est autre 
chose que le salaire de leur propre travail et de celui de 
leur famille, Ce que d’autres entendent par ce nom, 
c’est le bénéfice des bonnes années , que l’on a pas ba- 
lancées avec les pertes des mauvaises. 
Sciences et Arts. Juillet 1830. vV 
