6 DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE 
Italie’, surtout en Toscane, les paysans font un grand 
usage du Sorgho { Holcus Sorgum ). En Afrique et dans 
l'Inde, ces sortes de graminées, peu productives, sont 
généralement cultivées. 
8. Châtaignier. 
La chätaigne est la nourriture habituelle des popula- 
tions du Limousin, du Périgord, et de quelques districts 
de la chaine des Apennins. Partout ailleurs elle n’est qu’un 
objet accessoire ou même de luxe. 
Le châtaignier (Castanea vesca) croit spontanément 
dans toutes les régions montueuses du midi de l’Europe, dans 
P'Asie mineure et dans le Caucase , jusqu’au fleuve Terek *. 
En dehors de sa patrie naturelle on le cultive comme 
arbre fruitier, jusqu’à une certaine limite. Plus loin en- 
core, comme arbre d'ornement et à cause de son bois 
utile dans quelques genres de constructions. Ainsi, en 
Angleterre, au delà de Londres (51°) il ne mürit pas ses 
fruits, mais on en voit encore quelques pieds qui font 
l’ornement des parcs. En Belgique, la limite du châtai- 
gnier fructifère est aux environs de Bruxelles ; en Allema- 
gne elle paraît se réunir avec la limite de la vigne, qui 
s’avance près de Leipsick et de Dresde jusqu’au b1°{ de 
latitude. J'ignore si le châtaignier donne des fruits mûrs 
en Pologne, mais on le cite en Ukraine vers le 0°. 
Le châtaignier étant un arbre, et non une plante an- 
nuelle comme celles dont nous avons parlé jusqu'ici, ce 
doit être le froid de lhiver qui influe le plus ordinaire- 
ment sur sa limite septentrionale. 
" DC. Rapp. sur un voy. bot. el agron. dans le sud-est, p. 45, 
dans l’ouest, p. 51. 
* Mirbel, Mem,. Mus., XIV, p. 451. 
