DES PLANTES ALIMENTAIRES. 17 
que les limites du froment et des pommiers ou poiriers. 
Les deux limites se croisent vers le centre de l’Europe. 
Dans l’ouest, c’est-à-dire en France et en Allemagne, 
la limite de la vigne est à 20 ou 30 lieues environ au nord 
de celle du maïs. Elle en serait même plus éloignée si des 
causes commerciales et agricoles , étrangères au climat, 
n'avaient fait reculer vers le midi la limite des vignobles. 
A lorient des monts Krapacks nous trouvons, au con- 
traire, le maïs à 20 lieues environ au nord de la limite 
des vignes". 
Les températures sur la limite du maïs, sont : 
Tempér. moy. en degr. centigr. de 
Latit, 
l'année l'hiver l’ete 
Départ. de la Vendée 46 ?/, + 12'/à150 +41'/,à5 419 à 19 '/ 
Paris vous le ot + A8 3/54 10,8 +1,18 418,0 
Au nord de Francfort 50 ‘/, + 9°/, 41,0 418 '/, à 19 
Ces chiffres ne sont pas aussi complets ni aussi satis- 
faisans qu'on pourrait le désirer, parce que les points où 
la limite du maïs est le mieux déterminée, comme la 
Vendée, le Mans, ne sont pas ceux où des observations 
thermométriques ont été faites avec le plus de soin. Il est 
cependant bien clair que la température d’été est celle 
qui influe le plus sur cette limite, et que le maïs suit à 
peu près la ligne isothère de 19°, en variant d'un demi- 
degré en plus ou en moins, suivant des circonstances peu 
connues. 
D’après cette observation, il est probable que la culture 
du maïs s'étend ou pourra s'étendre, dans la Russie méri- 
dionale et la Pologne, plus loin que la limite indiquée. 
La ligne isothère de 19° traverse, en efet, la Pologne au 
nord-ouest de Varsovie, et continue à s'élever vers le nord 
jusqu'à Moscou (56° lat.); de ce point seulement, où les 
? Celle-ci est à Mohilew, sur le Dniester. 
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