248 HISTOIRE DE l'ÉCONOMIE POLITIQUE 



couteaux. Les ëcuelliers et faiseurs d'auges n'auraient 

 pas pu se permettre de tourner une cuiller de bois. La 

 seule profession de chapelier comptait cinq métiers difiCé- 

 rens. » De là aussi ces métiers privilégiés qu'on ne pou- 

 vait exercer sans en avoir acheté le droit : « Nul ne peut 

 être savetier Ç ce sont les termes de l'ordonnance ) , s'il 

 n'achète le métier du roi. Nul ne peut être regrattier de 

 fruit ou d'aigrau : c'est à savoir d'aulx , d'oignons , ou 

 d'eschallongues , s'il n'achète le métier du roi , etc. » 

 Voilà pourtant ce qui attire à ce prince dévot les éloges 

 de notre auteur. 



(c Ce sera toujours, dit-il, im grand honneur pour 

 Louis IX , d'avoir eu le premier la pensée de soumettre 

 une telle armée au joug de la discipline. Elle y a gagné 

 en puissance et en vitalité ce qu'elle paraissait perdre 

 en indépendance , et c'est depuis cette époque que l'in- 

 dustrie a pris un essor qui ne s'arrêtera plus. Il est 

 impossible de n'être pas frappé d'admiration en voyant 

 avec quelle ingénieuse sagacité tout a été classé dans 

 ce monument de législation si curieux, qu'on appelle Eta- 

 blissement des métiers de Paris, et qui nous est parvenu 

 tout entier du règne de saint Louis. Ce fut à Etienne 

 Boyieau que Louis IX confia le soin de mettre à exécution 

 la grande pensée qu'il avait conçue , de donner à l'in- 

 dustrie et au commerce des règlemens protecteurs et U7ie 

 discipline capable d'en assurer la prospérité. Les Eta- 

 blissemens ont exercé une trop grande influence sur le 

 développement de la richesse publique et sur les des- 

 tinées de l'industrie pour ne pas occuper une place dans 

 l'histoire de l'économie politique, et nous allons leur con- 

 sacrer un examen particulier. La simple citation du préam- 

 bule en donnera une première idée. » 



M. B. altribue-t-il à Louis IX la première pensée de 



