170 BDLLETIN SCIENTIFIQUE. 



Il se dissout avec effervescence dans une solution de nitre. 

 La solution évaporée laisse une masse jaune, visqueuse comme 

 la gélatine. Cette masse , en partie soluble dans l'eau , donne 

 une solution que la noix de galle précipite. La portion insoluble, 

 chauffée , est très élastique , semblable au caoutchouc , mais 

 elle se durcit en refroidissant. 



Lorsque l'hématosine est coagulée , elle forme un caillot 

 rouge qui , chauffé , exhale une odeur particulière. Ce coagu- 

 lum est soluble dans l'acide sulfurique , qui paraît former avec 

 riiématosine une combinaison neutre. 



Dans l'acide nitrique , l'hématosine se dissout avec dégage 

 ment de gaz , et forme une solution jaune et transparente. Il 

 reste, par l'évaporation , une masse jaune semblable à de la 

 gomme , mais plus visqueuse et d'un goût très amer. Elle est, 

 en partie , soluble dans l'alcool , et entièrement soluble dans 

 l'eau , à l'exception de quelques traces de matière huileuse. 



L'acide hydiochlorique la dissout aussi , et, par l'évapora- 

 tion , dégage une forte odeur de fromage brûlé. 



L'hématosine est aussi soluble dans la soude caustique, dans 

 l'eau , en partie dans l'alcool bouillant , etc. 



Pour obtenir les matières grasses du sang , l'auteur versa de 

 l'alcool bouillant dans du sang frais , et le précipité fut séparé 

 et lavé à l'alcool chaud. La dissolution alcoolique laisse déposer 

 un peu de matière grasse en l'efroidissant. Evaporé à siccité , le 

 résidu a une légère couleur rosâtre due à un peu d'hématosine 

 qu'il est impossible de séparer. La saveur en est agréable et la ma- 

 tière est déliquescente. Il n'est qu'en partie soluble dans l'élher. 



La solution élhérée laisse par l'évaporation un résidu d'une 

 saveur acre , dont une partie est solide et l'autre huileuse. 

 L'alcool bouillant le dissout , et la partie solide se sépare par 

 refroidissement. Elle est blanche , cristalline , sans odeur ni 

 saveur, soluble dans l'éther et l'alcool bouillant, insoluble dans 

 la potasse caustique. La partie huileuse a un goût acre et la 

 consistance de l'essence de térébenthine ; elle est insoluble 

 dans l'eau , soluble dans l'alcool et l'éther ; elle se détruit par 

 l'action de l'acide sulfurique. Elle est soluble dans les alcalis 

 caustiques , et un acide sépare de la solution , un corps gras 

 acide (acides margarique et oléiquc). 



