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notizie fin dal 1700 circa in cui il Tournefort fa a Candia; e 

 qui mi piace riferire un luogo dove egli con molta giustezza 

 ragiona di questi animali: 



« Tutti i cani di Candia sono levrieri bastardi, malformati, 

 « molto snelli, e sembrano tutti della stessa razza; il loro pe- 

 « lame è molto ruvido e dal loro aspetto sembra che abbiano 

 « del lupo o della volpe. Non hanno perduto nulla della loro 

 « indole antica. Quando si incontrano non fuggono, ma si fer- 

 « mano all'improvviso e cominciano a brontolare, mostrando i 

 « denti; dopo ciò si allontanano pacificamente. » 



Cosi pure trovo esatto quanto dice il Pashley : 



« I cani di Candia appartengono tutti ad una stessa razza 

 « e SODO propri dell' isola. Tournefort li chiama levrieri ba- 

 « stardi : sono più piccoli del levriero ed hanno un pelame 

 « più lungo e più rozzo ; la loro testa rassomiglia un poco a 

 « quella della volpe. Seguono la selvaggina a fiuto e sono 

 « animali di forme snelle, e quanto a questo rassomigliano al 

 « bassetto anziché al levriero. Io non dubito che questi cani 

 « non siano i discendenti puri di sangue di quelli ricordati 

 « dagli antichi scrittori. » 



E ben vero che anche ora è questo il tipo predominante ; 

 ma vi sono pure bastardi di razze diverse più o meno vicine. 

 Il numero grande e il tenore di vita di questi cani farà na- 

 scere il dubbio che in essi si manifesti spesso e con facilità 

 la rabbia e che perciò siano pericolosi; ma, per quanto io ab- 

 bia domandato di ciò, in ispecie ai cristiani che vedono di mal 

 occhio queste bestie, mi fu sempre risposto che in quell'isola 

 la rabbia non si conosce e che non si ha memoria di un solo 

 caso. A questo proposito non voglio tacere che nei due mesi 

 circa del mio soggiorno nell'isola non mi venne mai fatto di 

 sentire abbaiare questi cani, la cui tranquillità è veramente 

 straordinaria. La cagione di ciò è che essi, pienamente liberi, 

 non patiscono privazioni di sorta, provveduti come sono di nu- 

 trimento dalla pietà dei turchi e di acqua per bere, che si 

 trova in vasi fuori di molte botteghe dei turchi stessi. 



