EFKETS nu FROID SUR LES PLANTES. 179 



exposé à — 4*^ 5 F. ( — 16°,2 B.) dans le jardin de la Société 

 d'horticulture a beaucoup souffert, quoiqu'il vive très-bien 

 dans l'état de New- York , où il est indigène et où le thermo- 

 mètre descendit le même hiver de — 8° F. ( — 17°,7 R.) à 

 — 30° F. ( — 27^5 R.) h'Jndromeda polifolia , qui croît 

 de New-York jusqu'aux bords des mers polaires, périt dans 

 le même jardin, etc. D'un autre côté, Vlllicuim Jloridanum , 

 qui croit dans les régions les plus chaudes des Etats-Unis , et le 

 Magnolia grandi fl or a , qui habite les bords de la mer dans la 

 Caroline, où l'hiver est très-doux, ont bien résisté au froid. 

 Probablement la température du commencement de l'hiver, 

 quoique extraordinairement élevée pour l'Angleterre , ne Pavait 

 pourtant pas été assez pour mettre la végétation en mouvement 

 dans ces plantes de pays chauds. 



Un fait remarquable, c'est que là où le froid fut très-intense, 

 les végétaux qui y furent complètement exposés souffrirent 

 moins que ceux qui en étaient abrités partiellement , sans être 

 pourtant entièrement protégés. Il est facile d'expliquer cette 

 apparente anomalie en se rappelant que les effets pernicieux de 

 la gelée sont surtout à redouter pour les végétaux dont les or- 

 ganes sont encore remplis de sève , et que ceux qui se trou- 

 vaient sous un abri partiel ont dû continuer leur végétation 

 plus longtemps que les autres. 



La partie la plus intéressante du travail de M. Lindiey est 

 celle dans laquelle il examine la manière précise dont les vé- 

 gétaux périssent par la gelée, c'est-à-dire les véritables effets 

 du froid sur leurs organes. 



L'opinion commune des physiologistes est que la gelée dé- 

 truit les plantes , par la rupture des vaisseaux ou des cellules 

 de leur tissu , rupture produite par l'expansion considérable 

 que prend l'eau lorsqu'elle se congèle. Quelques savans, en 

 particulier M. le professeur Morren de Liège, ne partagent 

 pas cette manière de voir. Ce dernier est arrivé aux conclusions 

 . suivantes : 



