182 EFFETS DU FROID SUR LES PLANTES. 



dégagement de Tair renfermé dans les myriades de cellules 

 aériennes que contient le parenchyme. Lorsqu'on arrache Vé- 

 piderme d'une feuille à'Hybisciis rosa sinensis dans son état 

 ordinaire, on voit que le sphincter de ses stomates, les cellules 

 de l'épiderme et les chambres qui sont au-dessous, sont tous 

 remplis d'air ; mais lorsque la plante est gelée , l'air a entière- 

 ment disparu, le sphincter des stomates est vide, les parois des 

 cellules de l'épiderme sont contractées et se touchent l'une l'au- 

 tre, et tout le parenchyme caverneux au-dessous est transparent 

 comme s'il était rempli d'eau. Comme les stomates ont perdu 

 leur excitabilité et sont souvent ouverts, il est probable qu'une 

 partie de l'air a été chassée de la feuille; de plus, la moelle de 

 cette plante ne contient presque pas d'air dans l'état ordinaire, 

 tandis qu'après la gelée on l'en trouve gorgée, ce qui rend 

 probable qu'une portion de la matière gazeuse chassée des 

 feuilles par la congélation s'est rendue à travers le pétiole dans 

 la moelle. Les vaisseaux annulaires des pétioles, ordinairement 

 remplis d'air, sont gorgés de sève après la gelée, comme si le 

 passage violent des gaz qui étaient expulsés dans la moelle 

 avait détruit leur pouvoir de résistance à l'imbibition des sucs. 



Dans quelques euphorbes gelées , les vaisseaux annulaires ont 

 aussi été trouvés entièrement vides, et leurs parois ridées et en 

 état de collapse. 



Les feuilles longues et capillaires de VErica sulfurea, qui dans 

 l'état naturel sont fermes, d'un vert clair, avec un pétiole rigide, 

 dégagent lorsqu'on les soumet à une forte pression une grande 

 quantité d'air, principalement par le pétiole. Mais lorsque cette 

 planle a été gelée, les feuilles sont plus molles, d'un vert olive 

 sombre , avec un pétiole flasque , et lorsqu'on les soumet à la 

 pression , quoiqu'elles y cèdent très-facilement , elles ne déga- 

 gent presque pas d'air. En même temps les longs poils de cette 

 plante qui renferment un liquide dans l'état sain sont trouvés 

 remplis dair après la gelée , lors même qu'on n'a exercé au- 

 cune pression. 



