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Sic 5Ste5racc l>ec Sanbfc&aft i^rutttgcn t(l fef)t 

 fcftcti Qtfialtct, grop/ proportionirt un& tpo&l bckibt, eon 

 manntgfalttgcr 5ac6e; cbcn fo PcK)d(t c^ fid) mit tet t>e3 

 21 ^ c 1 5 ^ c n t b a I ^ / nut t>a§ biefc cin Jcenig f (ciner , al$ 

 Mc pon Snitttgcn iinb 3ietct)ciibacl} ill, tod) giebt man &ec 

 SlDclboDii'tDcn Den SCuljm/ l>a§ fie jene an Qdm^cit libcrs 

 miTe. 



S)te grogte unb fdbonftc SSic^rage in tct 

 aanjen 6cl)weiji(l nnftrcitig tit im eimment^a* 

 Ic/ in ber ^anbfct)aft 6aanen, unb im Canton 

 greijburg. S>a6 9?inbeicf) in aUen feiefen ©egenbcn ifl 

 eimmbcc fe^r dOnlicft, nuc be^fluptcn tit (Smmentfjalec 

 ^ui)tt, bag t<xi Sre^burgifcfte 93ic0 bcp bee SQecfejunj 

 in eine anbcrc OegenD am beften gebeibe. S)a^ 6im« 

 mcntf)alif(^e, 6aanifct)e unb ^cc^bucgt fc&e 

 ?0lilc&pie() ifi pon fct)6nem unb gcojjem 2Biid;rc, im 

 S)utcl^fcf)nitt 5 big 6 Scntner t'cbmcr, unb einjeln bi^roei* 

 'en nocl) fcftwcrec / porjuglid) votl) unb fcfemarsbraun Pott 

 5avbc , mit perrd)iebcnorti9 geformtcn ^ornern, unb tpir& 

 tut bqaiilt unb in OTengc aii§cc Canb^ oerfauft, ba fjiiia 

 gegcn lai oberldnbifctjc, auger ctipag 'Sknigem/ tai tit 

 SBuDifec einljanbeln, mciflcng im Canb perbraucf)t tpirb. — 



3c& fab 31o.j8oj. im 6d;6nen>palbe, cine 2(f|> 

 im gmmcn t()alc/ tin SJieljfent^um con $8 ^uf}cn/ mU 

 (t>t Pom 19 2KaD big Snbe tc§ Dctober§ auf beifclf^cn blic» 

 ben ; biefc gaben tdglicb ungcfa^t joo. 9}laaG tOJilcf) ( i 

 5!Jlaa§ ju 4 ^fuuben ju jz 2ot\) getccfcnct) . unb aui biciec 

 SJlilcb roitb alle Xage ein gettfafe , bee i Sentnec fdjipec 

 ifl , 9€(ocK)t , to ta^ rcdbtenb ber obcn ongejeigten 3cit i?o 

 ©tiiffe Scntnerfdirocre gettfdfe jubercitet mecben. — !Die* 

 fee rcidje 6cnn fjat ^uf;e au^ bem (5imment(;ali. 

 fd)cn , unb ci ifl unmoglid) / ta^ tit ©i^meij im S)urd^» 

 Jc^nittc cin fc^onccc^ ^u&fcnt^jum aufiuweifcn fjau — S)ifi3 



