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flürtcl; bic Sdhuppcn jTitt» (sxo\i, fcfbflt auf bcm ^opfc, bic 

 Bahne fd)n>ac() unb ffcin, fajlt itnmcrfUd). 



112. ifi<Y/// ccphalns. ©cmeine 9}ieeräfcl)e. V dpi na. 

 (Gievolo). 



(Sici^recft cttipt{frf)er ^ifrf); wirb biö IV2' tartg unb 

 3" breit. 3wci ^iücfcnflcfcn, »Dcüon bic öcrberc 4 ©ta^ 

 * ci)cf|lrat)(en ent()ält. 2)ic 53rujlflc'ff'^» f'"»? (öen ebcnnarf) 

 unten gererf)nct) in bcr ?ci6cömitte unb jl;el)en yor ben 

 53aud(]fl[cf[en. Xsie ©dbmansflcfje ift tveniQ auöge[d)nitten. 

 2)er ^opf i|l fpiü, bod) gecjen ben 93tunb gu abgcrunbet 

 unb in tjori^ontafcm (Einnc eUva^ !plattöebrücft; ber O^tunb 

 i\t jabnfoö, bic Dberlippe »ovfdnebbar unb hei üerfd)ie* 

 bcnen 3nbiüibuen ctmaö ücrfdiieben geformt, fo baß bicf 

 jentgen 9taturforfd)er wcl)f nidit Unred)t l)abcn mögen, 

 bie aii^ bicfcr ©pccicö mehrere, nad) ber eben erwähn? 

 tcn 25erfd)iebcnheitbcö 9)htnbe6, ferner ber ber 2lugcn, ber 

 ^opf? unb Seibeöform mad)en, n>efd)c and) hie g^ifd^er mit 

 ben Flamen: l.atrcgan, ßosoga, Cavoslcll', Vcrselä, Cievolo unb 

 Volpina aujubcnten fd)einen. 'Saö Shtge i)t burd) eine "^etU 

 mii]t mehr alö batb gcfd)lofj'cn; feine 3riö i{t gelb. 1>er 

 9?ücfenifl bunfcf graugrün, an ben (Seiten belauben ffd) 6 

 jicmlid) bunffe l*ängö|^rcifen; ber 'idand) i\t iTfberweif^. 3>ic 

 ©d)uppcn ftnb gro{}; bic ©eitenfinien wenig bcmcrfbar. 

 3hr Heiner Ü}?unb hindert |Te anbcre gifd^e jn öerfdilin* 

 gen, bagegen werben \\e fetb|l »on größeren Üfanbfifdien 

 häufig oerfofgt. 5lui5 ihrem Drogen wirb hier unb ba, be? 

 fonber6 in ^ranfreid), eine 2lrt ßaüiar bereitet. 'S'aö 

 gfcifd) ijit wohtfdimecfenb unb wirb gebraten unb in 5?rü* 

 heu genclJen. 2?efonberö gut finb biefe ^ifd)e auf fofgen* 

 be 2Öeife zubereitet: man bädt fte in SDeht, übergießt fte 

 nßd) warm mit (S'fftg, faf^t unb pfeffert jTe, gibt Lorbeer* 

 bfättcr unb Dioömarin hi"S" i»"^ ^t'^ßt fie einige 'Zac^e flcs; 

 heu. 5!)iand)cn ^ifd)(iebhabern gift ber fange Xiarmfanaf 



