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Il m'a toujours paru que l'un & l'autre y contribuoient 

 également; je m'explique : fi l'on donne à un beau Bélier 

 une Brebis médiocre , l'agneau qui en proviendra fera 

 moins beau que le père, mais plus beau que la mère : fi^ 

 au contraire , on donne à un Bélier médiocre une belle 

 Brebis , il en proviendra un agneau plus beau que le 

 pcre, & moins beau que la mère. 



Les deux réfultats feront donc à-peu-près les mêmes, 

 mais une Brebis ne peut perfectionner qu'un agneau par 

 an, au lieu que le Bélier, a qui on donne trente Brebis, 

 perfectionne trente agneaux, (a) 



Voilà l'avantage que les Béliers ont fur les Brebis, 

 avantage, néanmoins, qui laiflè toujours quelque chofe 

 a defirer. On fènt qu'après la vingtième ou même la 

 trentième génération , le troupeau doit le refîèntir de 

 Ja médiocrité des Brebis primitives qui en ont fait la 

 bafè. 



On doit donc apporter la même attention à fè pro- 

 curer de belles Brebis qu'à fe fournir de beaux Béliers, 

 & fè donner les mêmes foins pour améliorer l'une comme 

 l'autre. 



En général les agneaux manquent de la quantité de 

 lait néceflaire pour prendre toute leur croifîànce. 



Je vais donner une expérience qui prouvera ce fait; 

 j'appuyerai celle-ci de plufieurs autres connues de tout 

 le monde. 



En 17^9, M. le Comte d'Herouville , m'engagea 

 à dîner chez lui , pour manger le gigot d'un agneau 

 de fix mois , qui pefoit feize livres , (b) la viande en 



(aj) On ne doit pas donner plus de trente Brebis à un Bélier, on I'épui- 

 feroit , & il y auroit des agneaux qui s'en reflentiroient. 



[A] Autant qu'il peut m'en leflouvenir , l'agneau vivant pefoit plus de 

 ccut livres. 



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