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étoit excellente, mais elle avoic un goût qui n'étoit pas 



tout-à-fait celui du Mouton. 



M. d'Herouville me dit qu'un de Ces Fermiers, de- 

 meurant à Claye , à fix lieues de Paris, lui en avoit 

 fa.it préfent , que cet agneau avoit teté une vache. 



Après le dîné nous examinâmes la peau , qui me 

 parut épaiflè ; la laine avoit fix ou fept pouces de lon- 

 gueur , il y en avoit beaucoup, & elle étoit fine. 



Curieux d'avoir des inftruétions plus exactes, je 

 me rendis le lendemain à Claye , je priai le Fer- 

 mier de me faire voir fon troupeau de Moutons, il 

 étoit d'une taille médiocre, les Béliers engraiflës au- 

 roient , au plus , pefés foixante-dix livres. 



Je demandai à voir la mère de l'agneau , dont-il 

 avoit fait préfent à M. le Comte d'Herouville , il me 

 la montra ; elle auroit pu pefer , auffi-bien engraiffée , 

 cinquante livres. 



- Mais comment l'agneau de cette Brebis , lui dis-je , 

 peut-il avoir pris tant de grandeur? Vos Béliers ne 

 font pas beaux. Quand je veux faire préfent d'un 

 agneau , me dit-il , je choifis celui de mon troupeau 

 qui a le plus d'apparence; je le laifîè douze ou quinze 

 jours à la mère, pendant ce temps, toutes les fois que 

 la vache, que je lui deftine pour nourrice, revient à 

 la maifon , j'habitue l'agneau à la teter, & la vache à 

 le fouffrir; quand ils font accoutumés l'un à l'autre, je 

 l'ôte à la triera «8c le donne à la vache , fl la fuit à la pâ- 

 ture & la tête jufqu'à ce que j'en faflè préfent : j'en ai 

 nourri comme cela au moins trente, qui tous étoient 

 auffi beaux que celui que vous avez vu. 



Mais, Monfieur, lui dis-je, par cette méthode vous 

 pourriez former un troupeau de bêtes à laine d'une 

 grande beauté. M. le Contrôleur-Général promet des 

 encouragemens pour cet objet , il vous en reviendroit 



