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fondeur, la terre provenant de l'excavation & qui efl 

 jettée fur le bord , fait que le trou paroît avoir quatre 

 à cinq pieds de profondeur , on le remplit de ces cen- 

 dres. 



Au mois de Mai ils y tranfplantent quelques navets 

 les plus beaux qu'ils puiflènt trouver, ils dirigent l'eau 

 de la fource, de façon a tenir cette efpece de couche 

 toujours humectée. 



La chaleur , l'humidité & la nourriture qui ne man- 

 quent point à ces navets, leur donnent une grandeur 

 & une grofîèur extraordinaires. 



Je ne peux pas dire, exactement, fi c'efl le navet, 

 ïa rave ou le radis , qui prend le plus de volume dans 

 tous ces pays-là; ils fement ces trois plantes enfèmble, 

 & fouvent les confondent en les nommant. 



Il paroît même que les Anglois confondent le na- 

 vet & la rave , ils nomment celle-ci turnipp rouge 

 d'Ecofîè , & le préfèrent au blanc. 



Le gros navet de Léon , à ce qu'en dit la Société 

 d'Agriculture de Bretagne , eft de beaucoup préféra- 

 ble au turnipp. 



Ce qu'il y a de certain , c'efl que ces fortes de plan- 

 tes exigent une grande quantité de fumier, une terre 

 qui ait beaucoup de profondeur & qui foit douce, le 

 navet fur-tout plus que la rave & le radis. 



J'ai cultivé ces plantes & j'ai trouvé que la carotte, 

 à égalité de frais, rapporte davantage, réufïït plus faci- 

 lement. 



Les navets , les raves , les radis , les carottes , les 

 pommes de terre , &c. fervent également à nourrir le 

 bétail. Mais tout bon économe les confèrvera pour les 

 vaches à lait, ou pour les animaux qu'on veut engraif- 

 fer , il eft dangereux d'en donner aux troupeaux de 

 Moutons ; ils font fujets à engraifîèr par cette nourri- 

 ture , 



