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ture , & quand elle vient à leur manquer , ils dépérif- 

 fent à vue d'œil , ce qui n'arrive pas quand on les tient 

 au foin. 



Le genêt eft une pâture de reflburce pour l'hyver : 

 on doit le femer dans le fèigle ; quand il a deux ans, 

 on le fait manger dans les mois de Décembre & de 

 Janvier, fi on attendoit plus long-temps on rifqueroit 

 de perdre la laine , qui , devenue trop longue , s'ac- 

 crocheroit & refteroit au genêt. Cette pâture artificielle 

 efl: fort nourriflànte, elle peut fubfifter plufieurs années, 

 & elle améliore confidérablement le fol. 



On nourrit les Moutons l'été fur les pâtures ; celles 

 de chien-dent font très -bonnes ; elles produifent dans 

 les bruyères beaucoup , quand on en a foin , elles ont 

 cet avantage de pouvoir venir dans les fables de la 

 moindre qualité, & d'améliorer le fond; elles font fa- 

 ciles à former. 



Etant à fouper dans un Bourg du Forez , avec un 

 Médecin du lieu, je trouvai l'eau mauvaife , je lui en 

 demandai la raifon: il me dit qu'il avoit analyfé toutes 

 les fources des environs, que l'eau par livre contenoit 

 deux grains de fer & deux grains d'un fel neutre , ap- 

 prochant du fel marin , que tous les habitans en faifoient 

 leur piquette , & en préparoient leurs alimens , que les 

 hommes étoient rarement malades & que les befliaux 

 n'avoient jamais été attaqués de maladies épifotiques , 

 quoiqu'il y en eût plufieurs fois dans les villages cir- 

 convoifins, ce qu'il nepouvoit attribuer qu'à la qualité 

 de l'eau. 



Depuis ce temps j'ai toujours fait mettre des mor- 

 ceaux de fer & du fel dans les auges à l'eau ; j'ai fait 

 tuer plus de deux cens Moutons , je n'en ai point trouvé 

 dont le foie fut abfcedé. (a) On m'a dit depuis que je 



j>] Les bêtes que j'ai fait tuer étoient celles qui profitoient le moioi 



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