s.8 Prix 



J'ai engraifle des Moutons à la bergerie , ils font 

 beaucoup de fumier, mais qui revient bien cher. Un 

 Mouton , où je fuis , coûte de fept à neuf florins , fort 

 maigre, il faut le laiflèr pour qu'il prenne de la chair 

 deux ou trois mois fur les pâtures, on le met, après ce 

 temps à l'engrais ; fi on compte les fèveroles , la farine 

 de collât , le fourage , le Berger , les chiens , il coûte 

 quatre florins par mois , & il en faut quatre pour qu'il 

 foit bien gras. 



Achat d'un Mouton. fl. 8 "\ 



Les deux premiers mois, a r 



Quatre mois qu'il eftà l'engrais , à qua- / fl. 7,6. 



tre florins chacun, ■ 16 ) 



Je n'ai pu vendre les plus beaux que fl. 14. 



C'eft à douze florins que revient le fumier, que fait 

 un Mouton en Gx mois. n 



On a encore le délagrément de dépendre des Bou- 

 chers qui vous font la loi , n'ignorant pas que quand 

 un Mouton efl gras, il le faut vendre à tel prix que ce 

 foit. 



L'engrais ne convient qu'aux Décimateurs , à ceux 

 qui reprennent des dîmes, ou à ceux qui ont des pâtures 

 grafïès; c'efl: à eux qu'il faut vendre les Moutons prêts 

 k engraifîèr , on en a un bon prix quand ce font de 

 grandes bêtes bien en chair. 



Un bon Berger efl: un homme difficile à trouver > 

 il faut qu'il foit fort , robufte , exad à fes devoirs & 

 qu'il ait l'intelligence de bien drefîèr {es chiens , c'eft- 

 à-dire, qu'il réunifie beaucoup de qualités qui fe trou- 

 vent rarement dans le même homme ; c'eft de la bonne 

 nourriture & du bon gouvernement de ces animaux 

 que dépendent, non -feulement leur grandeur, leur 

 force & leur fanté , mais auffi la bonté , la beauté & 



